{"id":1549,"date":"2014-03-01T18:17:03","date_gmt":"2014-03-01T17:17:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1549"},"modified":"2014-03-01T18:17:03","modified_gmt":"2014-03-01T17:17:03","slug":"poco-habitual-carrillera-de-rape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2014\/03\/01\/poco-habitual-carrillera-de-rape\/","title":{"rendered":"Poco habitual: carrillera de rape"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/03\/230214BB.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1550\" title=\"230214BB\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/03\/230214BB-277x300.jpg\" alt=\"\" width=\"277\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Hay que estimular el conocimiento que no ciertas sandeces que se hacen en cocina. Por ejemplo usar esta parte del pez\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Este es un bocado exquisito que por nuestras tierras siempre se ha quedado en los caldos y las sopas de este pescado. Cuando se pone la cabeza del rape para hacer un buen fondo, all\u00ed va tambi\u00e9n esta excelsa parte del pez. Bien es verdad que hay que trabajar el cuchillo y la disecci\u00f3n para sacar estas carrilleras del rape. Piezas sutiles que con una ligera salsa verde, da un gran nivel en un plato marinero. Tambi\u00e9n se pueden hacer con un muy ligero rebozado. En nuestra pescader\u00edas, muy pocas, venden esta delicatessen<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay que estimular el conocimiento que no ciertas sandeces que se hacen en cocina. Por ejemplo usar esta parte del pez\u00a0 Este es un bocado exquisito que por nuestras tierras siempre se ha quedado en los caldos y las sopas de este pescado. Cuando se pone la cabeza del rape para hacer un buen fondo, [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1549"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}