{"id":155,"date":"2007-05-29T10:40:28","date_gmt":"2007-05-29T10:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=155"},"modified":"2007-05-29T10:40:28","modified_gmt":"2007-05-29T10:40:28","slug":"solomillo-pasas-y-pistachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/05\/29\/solomillo-pasas-y-pistachos\/","title":{"rendered":"Solomillo,pasas y pistachos"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG src=\"\/cocina\/files\/patatas_02.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Sugerente plato navide\u00f1o, de sabor y contraste&nbsp; de texturas<\/FONT><\/P><P><BR><FONT size=2><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG> <\/FONT><\/P><FONT size=2><UL><br \/>\n    <LI>Solomillos de cerdo ib\u00e9rico<\/LI><br \/>\n    <LI>3 cucharadas de pistachos pelados<\/LI><br \/>\n    <LI>3 cucharadas de pasas<\/LI><br \/>\n    <LI>1 cebolla y 150 g de az\u00facar<\/LI><br \/>\n    <LI>Aceite de oliva virgen extra y sal<\/LI><br \/>\n    <LI>1 vaso de vino oloroso abocado (semidulce)<\/LI><\/UL><P><BR><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG>&nbsp; Abre los solomillos en forma de libro. Sazonar. Rellenar con pistachos y pasas. Cerrrar las aberturas con palillos de dientes. Poner en una fuente de horno. Cubra con la cebolla cortada en trozos peque\u00f1os. regar con el vino y un poco de aceite. Hornear a 200\u00ba, 20 minutos. Reservar los solomillos. Echar a la salsa un poco de az\u00facar y cocer suave hasta que quede almibarada. Quitar los palillos de la carne y servir caliente con la salsa triturada por encima <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/baron.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Bar\u00f3n d\u017dAnglade <BR><\/STRONG>Nombre de uno de los fundadores de la bodega en 1890. Su etiqueta es imagen de la primitiva bodega. Elaborado con uvas tempranillo, mazuelo y graciano por la bodega Franco Espa\u00f1ola. Tinto cosecha del 95, rojo con ribetes teja. Aromas de crianza como vainilla y torrefacto y amplio en boca.&nbsp; <\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sugerente plato navide\u00f1o, de sabor y contraste&nbsp; de texturasIngredientes: Solomillos de cerdo ib\u00e9rico 3 cucharadas de pistachos pelados 3 cucharadas de pasas 1 cebolla y 150 g de az\u00facar Aceite de oliva virgen extra y sal 1 vaso de vino oloroso abocado (semidulce)Elaboraci\u00f3n:&nbsp; Abre los solomillos en forma de libro. Sazonar. Rellenar con pistachos y [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}