{"id":1627,"date":"2014-04-10T13:13:34","date_gmt":"2014-04-10T12:13:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1627"},"modified":"2014-04-10T13:13:34","modified_gmt":"2014-04-10T12:13:34","slug":"soldaditos-un-pescado-de-donosti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2014\/04\/10\/soldaditos-un-pescado-de-donosti\/","title":{"rendered":"&#8220;Soldaditos&#8221;, un pescado de Donosti"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/040414a.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1628\" title=\"040414a\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/040414a-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/040414a-300x225.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/040414a-768x576.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/040414a.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Visitar mercados te ense\u00f1an a descubrir productos con nombre locales, imposibles de identificar<\/p>\n<p>Es muy habitual en cada pueblo, provincia, regi\u00f3n, comunidad aut\u00f3noma, pa\u00eds y planeta llamar al mismo producto de distinto nombre. El otro d\u00eda aprecie dos casos en lugares muy distantes. Uno fue el mercado de Almu\u00f1ecar que tanto disfruto, en su zona de pescader\u00eda. Y la otra fue en el mercado central de San Sebasti\u00e1n. All\u00ed ten\u00edan escrito es espa\u00f1ol el nombre de unos espec\u00edmenes, a los que le hab\u00edan puesto &#8220;soldaditos&#8221;. No hubo manera de saber su nombre cient\u00edfico, y mucho menos el real y aut\u00e9ntico. Esto es variedad<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Visitar mercados te ense\u00f1an a descubrir productos con nombre locales, imposibles de identificar Es muy habitual en cada pueblo, provincia, regi\u00f3n, comunidad aut\u00f3noma, pa\u00eds y planeta llamar al mismo producto de distinto nombre. El otro d\u00eda aprecie dos casos en lugares muy distantes. Uno fue el mercado de Almu\u00f1ecar que tanto disfruto, en su zona [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,8,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1627"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}