{"id":1691,"date":"2014-04-26T21:15:28","date_gmt":"2014-04-26T20:15:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1691"},"modified":"2014-04-26T21:15:28","modified_gmt":"2014-04-26T20:15:28","slug":"aromas-culinarios-nazaries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2014\/04\/26\/aromas-culinarios-nazaries\/","title":{"rendered":"Aromas culinarios nazar\u00edes"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/barretas-A.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1692\" title=\"barretas A\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/barretas-A-300x268.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"268\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/barretas-A-300x268.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/04\/barretas-A.jpg 550w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La barreta granadina ya est\u00e1 mencionada en las Mil y una noche como un &#8220;bocato&#8221; delicado y andalus\u00ed.<\/p>\n<p>Una interesante carta &#8220;al Director&#8221; publicada el lunes 21 aqu\u00ed en IDEAL, por Antonio Caparr\u00f3s Carmona, da buenas pautas<\/p>\n<p>El se\u00f1or Caparr\u00f3s, al que no tengo el gusto de conocer por ahora, escribi\u00f3 una interesante carta, donde me alud\u00eda gratamente y elogiaba la cocina del Parador de Granada, en relaci\u00f3n con su recuperaci\u00f3n de platos andalusis. A nivel profesional, yo como director del curso de Gastronom\u00eda, Enolog\u00eda y Nutrici\u00f3n del Centro Mediterraneo de la Universidad de Granada, siempre hice un espacio a esta cibaria. Y el trabajo de Benito Ort\u00edz, resposanble tecnico de gastronom\u00eda para el Sur de Espa\u00f1a y Canarias de Paradores ya lo demuestra<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La barreta granadina ya est\u00e1 mencionada en las Mil y una noche como un &#8220;bocato&#8221; delicado y andalus\u00ed. Una interesante carta &#8220;al Director&#8221; publicada el lunes 21 aqu\u00ed en IDEAL, por Antonio Caparr\u00f3s Carmona, da buenas pautas El se\u00f1or Caparr\u00f3s, al que no tengo el gusto de conocer por ahora, escribi\u00f3 una interesante carta, donde [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,6,8,11,12,14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1691"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1691\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}