{"id":17,"date":"2006-08-28T14:00:09","date_gmt":"2006-08-28T14:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=17"},"modified":"2006-08-28T14:00:09","modified_gmt":"2006-08-28T14:00:09","slug":"salmonetes-entre-salsa-hinojos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/08\/28\/salmonetes-entre-salsa-hinojos\/","title":{"rendered":"Salmonetes entre salsa de hinojos"},"content":{"rendered":"<p><P><IMG src=\"\/cocina\/files\/salmonetes-hinojos.jpg\"><BR><BR><FONT size=2>Sabrosa propuesta para dar fuerza al pescado<BR>&nbsp; <BR><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG><\/FONT><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>6&nbsp;salmonetes. 1 k de hinojos.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>aceite de oliva.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>25 cl. de caldo de pescado.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Pimienta.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1\/2 lim\u00f3n.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Aceitunas verdes. <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Perejil.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Sal<\/FONT> <\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG> Cortar los salmonetes en filetes. Retirar la base dura y los tallos de los hinojos, lavar y cortar los bulbos en l\u00e1minas finas. Cocinar 1\/2 hora con aceite. Salpimentar. Llevar a ebullici\u00f3n el caldo de pescado, y a\u00f1adir&nbsp;zumo de lim\u00f3n. Cortar las aceitunas en trocitos y a\u00f1adir al caldo de pescado. Freir en el aceite de oliva restante, sin quitarles la piel. Retirar cuando cojan color y salpimentar. Colocar un lecho de hinojo en el centro de los platos. Poner los salmonetes, verter un poco del caldo de pescado con aceitunas y esparcir perejil picado.<\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/idrias-rosado.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Idrias rosado<\/STRONG>: Los rosados son vinos propios para el verano. Y hay bodegas que no s\u00f3lo los hacen con uvas tradicionales para estos vinos. En este caso se ha utilizado una variedad francesa merlot, con gran cuerpo e intensidad de color aroma y paso en boca, que casi lo convierten en un clarete antiguo que no en un rosado actual y moderno.<\/FONT> <\/P><P>&nbsp;<\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabrosa propuesta para dar fuerza al pescado&nbsp; Ingredientes: 6&nbsp;salmonetes. 1 k de hinojos. aceite de oliva. 25 cl. de caldo de pescado. Pimienta. 1\/2 lim\u00f3n. Aceitunas verdes. Perejil. Sal Elaboraci\u00f3n: Cortar los salmonetes en filetes. Retirar la base dura y los tallos de los hinojos, lavar y cortar los bulbos en l\u00e1minas finas. Cocinar 1\/2 [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}