{"id":175,"date":"2007-06-08T11:55:10","date_gmt":"2007-06-08T11:55:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=175"},"modified":"2007-06-08T11:55:10","modified_gmt":"2007-06-08T11:55:10","slug":"helado-al-pedro-ximenez-e-higos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/06\/08\/helado-al-pedro-ximenez-e-higos\/","title":{"rendered":"Helado al pedro ximenez e higos"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG src=\"\/cocina\/files\/heladopedro_01.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Un helado &#8220;bajativo&#8221; para&nbsp; la nochebuena.&nbsp; <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><STRONG>Ingredientes: <\/STRONG><\/FONT><\/P><FONT size=2><STRONG><UL><br \/>\n    <LI><\/STRONG>125 g. de higos secos,<\/LI><br \/>\n    <LI>125 g. de az\u00facar,<\/LI><br \/>\n    <LI>3 huevos, <\/LI><br \/>\n    <LI>1dl. de leche mezclado con 1 dl de nata,<\/LI><br \/>\n    <LI>250 g. de nata montada.<\/LI><br \/>\n    <LI>1 vaso de vino dulce pedro ximenez <\/LI><\/UL><P><BR><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG> Pasar los higos sin rabo por la turmix, con la&nbsp; nata y leche. Mezclar las yemas con el az\u00facar y mover con las varillas hasta quedar esponjosa. Montar las claras a punto de nieve. Incorporar la nata montada, las yemas, az\u00facar mezcladas con la pasta de higos, y el vino pedro ximenez. Mezclar con varillas sin que baje la mezcla. Introducir en un molde de pud\u00edn, tapar con un film de pl\u00e1stico, y poner a congelar Inmediatamente. Servir con almendras picadas<BR><\/P><\/FONT><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/barbadillo.jpg\" align=left>Regado con<STRONG> Laura moscatel<\/STRONG> <BR>No solo los vinos dulces andaluces son de uvas pedro ximenez. Los moscateles, quiz\u00e1s m\u00e1s antiguos, no menos importantes. Este Laura de la centenaria bodega Barbadillo,&nbsp; no es empalagoso, pero si galamero, con&nbsp; de aromas varietales y de crianza. Ideal a los&nbsp; de postre en catavinos,&nbsp; a unos 8\u00ba C. Feliz noche.<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un helado &#8220;bajativo&#8221; para&nbsp; la nochebuena.&nbsp; Ingredientes: 125 g. de higos secos, 125 g. de az\u00facar, 3 huevos, 1dl. de leche mezclado con 1 dl de nata, 250 g. de nata montada. 1 vaso de vino dulce pedro ximenez Elaboraci\u00f3n: Pasar los higos sin rabo por la turmix, con la&nbsp; nata y leche. Mezclar las [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}