![](\"\/cocina\/files\/potage_01.jpg\")
<\/FONT><\/P>Algunos se sorprenden al comprobar que platos como \u00e9ste triunfan en las casetas granadinas. Haga frio o calor. <\/FONT><\/P> Ingredientes :<\/STRONG><\/FONT><\/P> Algunos se sorprenden al comprobar que platos como \u00e9ste triunfan en las casetas granadinas. Haga frio o calor. Ingredientes : 8OO g de jud\u00edas blancas Chorizo Un hueso de jam\u00f3n serrano. Azafr\u00e1n. Un trozo de tocino entreverado Elaboraci\u00f3n: Se ponen las jud\u00edas en remojo la noche anterior. Se ponen a cocer a fuego lento las […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=177"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG>
Se ponen las jud\u00edas en remojo la noche anterior. Se ponen a cocer a fuego lento las jud\u00edas cubiertas justamente de agua. Desespumar . Se a\u00f1aden los ingredientes y agua fr\u00eda poco a poco. Justo para que las cubra. Cuando est\u00e9n tiernas, comprobar el punto de sal. Ojo que el hueso de jam\u00f3n y el chorizo aportan la suya. <\/FONT><\/P>![](\"\/cocina\/files\/vinopotage_01.jpg\")
Regado con Memento tinto. <\/STRONG>Ya tenemos vinos tintos andaluces destacados. Por ejemplo este Memento de Pago de Almaraes, en Benal\u00faa de Guadix. Un tinto monovarietal de cabernet sauvignon de lucido color rojo granate. Nariz franca, donde se aprecia la crianza en barricas y la fruta roja. Boca de taninos elegantes, con final largo<\/FONT><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"