{"id":1862,"date":"2014-05-31T12:10:44","date_gmt":"2014-05-31T11:10:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1862"},"modified":"2014-05-31T12:10:44","modified_gmt":"2014-05-31T11:10:44","slug":"un-desayuno-con-churros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2014\/05\/31\/un-desayuno-con-churros\/","title":{"rendered":"Un desayuno con churros"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/05\/250414.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1863\" title=\"250414\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/05\/250414-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/05\/250414-300x225.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/05\/250414-768x576.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2014\/05\/250414.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Escribi\u00f3 P\u00edo Caro Baroja que en tiempo de los moriscos tener un pariente churrero era tod un lujo&#8230;y ahora tambi\u00e9n<\/p>\n<p>Lo aprend\u00ed estudiando su obra sobre la expulsi\u00f3n de los moriscos. Y es justo y necesario que valoremos en su gran medida la l\u00f3gica influencia que dejaron los antiguos inquilinos de Andaluc\u00eda en nuestros h\u00e1bitos alimentarios. Son cientos de recetas y t\u00e9cnicas coquinarias. Y entre ellas el fre\u00edr la masa en diferentes aceites. Lo normal es que sean de oliva, no siempre virgen extra. Pero otros maestros churreros me han contado, a cambio de que no escriba su nombre, que ellos solo usan para los churros aceite de girasol.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escribi\u00f3 P\u00edo Caro Baroja que en tiempo de los moriscos tener un pariente churrero era tod un lujo&#8230;y ahora tambi\u00e9n Lo aprend\u00ed estudiando su obra sobre la expulsi\u00f3n de los moriscos. Y es justo y necesario que valoremos en su gran medida la l\u00f3gica influencia que dejaron los antiguos inquilinos de Andaluc\u00eda en nuestros h\u00e1bitos [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1862"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1862\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}