{"id":1956,"date":"2014-06-19T21:05:17","date_gmt":"2014-06-19T20:05:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=1956"},"modified":"2014-06-19T21:05:17","modified_gmt":"2014-06-19T20:05:17","slug":"ii-concurso-gastronautico-de-la-costa-tropical-granadina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2014\/06\/19\/ii-concurso-gastronautico-de-la-costa-tropical-granadina\/","title":{"rendered":"II Concurso Gastron\u00e1utico de la Costa Tropical granadina"},"content":{"rendered":"

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Los Faroles de Motril gan\u00f3 el primer premio con un creativo plato mar y monta\u00f1a<\/p>\n

Nunca se podr\u00e1 agradecer al periodista Alfredo Amestoy su genial idea de crear un concurso que combinase los sabores del mar y la tierra. Y como no, la acogida que tuvo por parte de Antonio Guti\u00e9rrez, presidente del Real Club N\u00e1utico de Motril, donde se realiza el certamen. Con el apoyo logistico del restaurante Trasmallo. Este a\u00f1o el jurado lo tuvo a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil por el alto nivel de los platos. Se compon\u00eda por el presidente de la Mancomunidad de la Costa Tropical, Jos\u00e9 Garc\u00eda Fuentes, el presidente del Puerto de Motril, \u00c1lvarez de la Chica. Carlos Rojas, portavoz del PP. Alfredo Amestoy, Antonio Guti\u00e9rrez presidente del Club N\u00e1utico. Antonio Mora. \u00a0, Emilio Cervilla, propietario del Trasmallo, Jos\u00e9 Miguel P\u00e9rez, secretario del Club, Miguel A. Bombillar, Andr\u00e9s Parra, Pepe Katena y un servidor que actu\u00f3 de presidente. Felicitar a todo el equipo que colabor\u00f3 en el concurso y a Ignacio P\u00e9rez, metre del Hotel Bah\u00eda de Almu\u00f1ecar que realiz\u00f3 una gran coordinaci\u00f3n. El ganador fue Mes\u00f3n Los Faroles de Motril y su cocinero Ricardo P\u00e9rez, y sus salmonetes con chutney de mango. \u00a0El segundo premio fue para el cocinero Antonio Lorenzo de El Conjuro de Calahonda, con un plato llamado \u2018el calamar que quer\u00eda ser pimiento\u2019(chipir\u00f3n en papada ib\u00e9rica). El tercer fue para una recreaci\u00f3n actual del puchero de hinojos con su pring\u00e1, gamba rebozada en tempura de verduras, por el cocinero Eugenio Pe\u00f1a del Hotel Salobre\u00f1a, EL resto de \u00a0participantes han sido Javier Fern\u00e1ndez de Vinaqua, Aitor Padial del hotel Victoria Playa, Francisco G\u00f3mez del restaurante De la Flor, Rub\u00e9n Antequera del Reina Sof\u00eda, Celia Rodr\u00edguez de El Balate, Sascha Schmidt de hotel Robinson, Francisco Izquierdo de Ar\u00e1is, Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez de la Despensa de la Alpujarra, Miriam C\u00f3zar de Oleaje Playa, Sergio Gonz\u00e1lez del restaurante Fabiola, J. Antonio D\u00edaz del hotel el Ancla, Rafael Paz del restaurante El Verdejo y Francisco Joya de La Biznaga. El pr\u00f3ximo d\u00eda 27 de junio, en el Club N\u00e1utico se har\u00e1 la cena gala, con los platos ganadores en el men\u00fa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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