{"id":20,"date":"2006-08-30T12:28:31","date_gmt":"2006-08-30T12:28:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=20"},"modified":"2006-08-30T12:28:31","modified_gmt":"2006-08-30T12:28:31","slug":"huevas-merluza-del-cantabrico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/08\/30\/huevas-merluza-del-cantabrico\/","title":{"rendered":"Huevas de merluza del \u00bfCant\u00e1brico?"},"content":{"rendered":"<p><P><IMG alt=\"Huevas de merluza\" src=\"\/cocina\/files\/huevas-de-merluza.jpg\"><BR><BR><FONT size=2>Las \u00faltimas merluzas de pincho capturadas en el mar Cant\u00e1brico son de los a\u00f1os setenta.&nbsp;Hoy los espec\u00edmenes, salvo alg\u00fan que otro&nbsp;ejemplar, provienen de Argentina, Uruguay, Sud\u00e1frica y Chile. Y esto es lo que hay, por mucho que nos digan en las pescader\u00edas y en los restaurantes.&nbsp;&nbsp; <\/FONT><\/P><P><STRONG><FONT size=2>Ingredientes:<\/FONT><\/STRONG><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 k de huevas de merluza.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Aceite de oliva virgen extra.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Ajo.<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Perejil fresco.<\/FONT> <\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG> Limpiar las huevas del pescado con cuidado de que no se rompan. Dar un ligero toque de sal. En una sart\u00e9n amplia con una ligera lamina de aceite saltear las huevas sin pasarlas demasiado. A\u00f1adirle los ajos muy picados y el perejil tambi\u00e9n. Saltear con cuidado que no se queme el perejil, pues dar\u00eda amargor.<\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG alt=\"Veleta blanco 05\" hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/veleta-05.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Veleta blanco 05<\/STRONG>: La comarca alpujarre\u00f1a no ha sido prodiga en vinos blancos de calidad. El motivo, las cepas que se plantaron era un batiburrillo, con mas buena voluntad, que calidad. Ahora con vari\u00e9tales como la chardonnay, y algo de la aut\u00f3ctona vigiriega, la Bodega <STRONG>Dominio de Buenavista<\/STRONG>, logra un blanco que tras su paso en barrica tiene sabor propio.<BR><\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las \u00faltimas merluzas de pincho capturadas en el mar Cant\u00e1brico son de los a\u00f1os setenta.&nbsp;Hoy los espec\u00edmenes, salvo alg\u00fan que otro&nbsp;ejemplar, provienen de Argentina, Uruguay, Sud\u00e1frica y Chile. Y esto es lo que hay, por mucho que nos digan en las pescader\u00edas y en los restaurantes.&nbsp;&nbsp; Ingredientes: 1 k de huevas de merluza. Aceite de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}