{"id":2022,"date":"2014-07-17T20:20:00","date_gmt":"2014-07-17T19:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=2022"},"modified":"2014-07-17T20:20:00","modified_gmt":"2014-07-17T19:20:00","slug":"dani-garcia-situado-en-el-marbelli-puente-romano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2014\/07\/17\/dani-garcia-situado-en-el-marbelli-puente-romano\/","title":{"rendered":"Dani Garc\u00eda situado en el marbell\u00ed Puente Romano"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Cuenta con dos tipos de restaurante con precios y propuestas muy diferentes<\/p>\n

Ya est\u00e1 abierto el nuevo restaurante de Dani Garc\u00eda, esta temporada. Con unas instalaciones de cocina espaciales y especiales, dise\u00f1adas por la empresa granadina Pilsa (Pedro y L\u00f3pez). Lejano queda ya el recuerdo de su restaurante Calima. Ahora su restaurante principal, enclavado dentro del patio andaluz mediterr\u00e1neo del hotel de lujo Puente Romano se llama “Dani Garc\u00eda cocina con tradici\u00f3n”.
\nPor lo pronto ha cambiado los esquemas, pues abre al mediod\u00eda y noches. Tampoco obliga a tomar exclusivamente el men\u00fa. Un sistema que algunos cocineros se permiten y obligan. Y, a veces, hay momentos, como en una cena, que no te apetece tomar el men\u00fa obligatorio y que adem\u00e1s se puede componer de muchos platos. O degustaciones, pero que obliga a estar algunas horas sentado y pendiente del camarero que interrumpe la conversaci\u00f3n con la llegada de cada servicio. Ese acto de “entrega” se debe dejar al cliente y no ser condici\u00f3n “sine qua non” para cualquier mortal que quiera probar los platos del cocinero de moda, pero no “tragarse” toda su obra. Por eso Dani, que los a\u00f1os lo hacen m\u00e1s listo, ofrece dos men\u00fas. Uno de 16 platitos por 148 euros y otro de 6 platitos por 65 euros, ambos con la bebida aparte. Tambi\u00e9n puede comer a la carta escogiendo platos que van de 40 euros, a los postres sobre los 20 euros. O la opci\u00f3n de comer a base de medias raciones, por tanto m\u00e1s barato si no tiene usted mucho apetito. La atmosfera es agradable y no se pierda una visita a la cocina “vista” que le ha montando Pilsa (Pedro y L\u00f3pez), donde los cocineros van, como dice la ley sanitaria, todos con gorro. Adem\u00e1s de los altos y de blanco. Si se\u00f1or, como es la cocina de post\u00edn. Nada de folletadas de colores, felpas o pa\u00f1uelitos. Hay otra posibilidad, m\u00e1s informal, al lado del restaurante de lujo, tambi\u00e9n montado por Pilsa. Se trata de Bibo. Una forma de comer o cenar dejandose ver en un ambiente chic. Hay tapas, raciones, ostras y hasta pizzas. Cervezas y vino a copas, con glamour. Todo puerta con puerta. Ahora en julio y agosto abre hasta los lunes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuenta con dos tipos de restaurante con precios y propuestas muy diferentes Ya est\u00e1 abierto el nuevo restaurante de Dani Garc\u00eda, esta temporada. Con unas instalaciones de cocina espaciales y especiales, dise\u00f1adas por la empresa granadina Pilsa (Pedro y L\u00f3pez). Lejano queda ya el recuerdo de su restaurante Calima. Ahora su restaurante principal, enclavado dentro […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2022"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2022\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}