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Una formula muy simple y muy de moda para ofrecer el cochinillo con otro “toque especial”. <\/EM><\/P> Ingredientes : <\/P> <\/P> <\/P> <\/P> <\/P> Celeste crianza 06<\/STRONG> Una formula muy simple y muy de moda para ofrecer el cochinillo con otro “toque especial”. Ingredientes :3 kg de cochinillo Pimienta negra en grano y molida sal aceite de oliva virgen lo suficiente para cubrir la carne en la cazuela. Un molde cuadrado (opcional)Elaboraci\u00f3n:Tener toda un noche la carne del cochinillo con la […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/STRONG>3 kg de cochinillo
Pimienta negra en grano y molida
sal aceite de oliva virgen lo suficiente para cubrir la carne en la cazuela.
Un molde cuadrado (opcional)
Elaboraci\u00f3n:
<\/STRONG>Tener toda un noche la carne del cochinillo con la sal y las dos pimientas. Poner en una cazuela y cubrir de aceite. Poner al fuego m\u00ednimo y no pasar de 90\u00ba. Dejar hasta que este muy tierna la carne. Deshuesar la carne sin romper en exceso y sobre todo la piel tiene que quedar entera. Hacer un bloque con la carne bien unida y si se tiene el molde cuadrado se mete dentro la carne con la piel arriba para que quede crujiente. Meter al horno con grill 180\u00ba unos 15 minutos. Acompa\u00f1ar con arroz cremoso. <\/P>![](\"\/cocina\/files\/v120108-Celeste-_01.jpg\")
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Dentro de la amplia oferta que hay de “Riberas”, les recomiendo uno, del prestigioso grupo Miguel Torres<\/STRONG>. Muy cubierto y buena capa tiene un rojo guinda. Aroma de buen impacto con recuerdos a maderas nobles. En boca es afable con fruta y carnosidad. Con paso largo y afianzado. Cosecha disfrutable hasta el 2010 <\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"