{"id":29,"date":"2006-09-13T11:48:09","date_gmt":"2006-09-13T11:48:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=29"},"modified":"2006-09-13T11:48:09","modified_gmt":"2006-09-13T11:48:09","slug":"berenjenas-gratinadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/09\/13\/berenjenas-gratinadas\/","title":{"rendered":"Berenjenas gratinadas"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG src=\"\/cocina\/files\/berenjenas0001.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Para los amantes de la verdura hoy proponemos un exquisito y sano plato. El coste es bajo y si vas a una fruter\u00eda de barrio o al mercado en vez de a una gran superficie a\u00fan m\u00e1s. Tan s\u00f3lo necesitar\u00e1s 30 minutos y la dificultad es alta, pero no te amilanes por ello.<\/FONT><\/P><P><STRONG><FONT size=2>Necesitamos:<\/FONT><\/STRONG><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>2 berenjenas medianas <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>200 grs. de champi\u00f1ones <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>4 cucharadas de aceite <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1\/2 cebolla <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>2 dientes de ajo <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>2 hojas de laurel <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>2 tomates maduros sin piel ni semilla <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>100 grs. de jam\u00f3n serrano <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 cucharada de harina <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1\/2 vaso de vino blanco seco <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 vaso de jugo de carne <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>unas hebras de azafr\u00e1n <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>sal <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>pimienta <\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG> pelamos las berenjenas, las cortamos en sentido longitudinal y las ponemos en agua y sal. Mientras, preparamos la salsa poniendo el aceite en una sart\u00e9n con los ajos picados, la cebolla y el laurel. dejamos pochar y agregamos el jam\u00f3n cortado en daditos y el tomate triturado. Incorporamos la harina y rehogamos todo. a\u00f1adimos por \u00faltimo el caldo de carne, el vino blanco, los champi\u00f1ones, la sal, la pimienta y el azafr\u00e1n machacado. Dejamos hervir a fuego medio durante diez minutos. Fre\u00edmos las berenjenas en abundante aceite y las ponemos en una fuente&nbsp;de horno, las regamos con la salsa y volve,mos todo al horno, fuerte otros diez minutos. Retiramos y servimos.<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para los amantes de la verdura hoy proponemos un exquisito y sano plato. El coste es bajo y si vas a una fruter\u00eda de barrio o al mercado en vez de a una gran superficie a\u00fan m\u00e1s. Tan s\u00f3lo necesitar\u00e1s 30 minutos y la dificultad es alta, pero no te amilanes por ello.Necesitamos: 2 berenjenas [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}