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El toque de poner un buen vino, mejora el sabor. <\/EM><\/p>\n Ingredientes :<\/STRONG> 4 zanahorias. El toque de poner un buen vino, mejora el sabor. Ingredientes : 750 g de buey o ternera. 1 cebolla. 4 zanahorias. 1 botella de tinto bueno 1 vaso de caldo. Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de tomate frito Mata y Harina. Elaboraci\u00f3n: Cortar la ternera en dados, salpimentar, enharinar y dorar en […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n750 g de buey o ternera.
\n1 cebolla. <\/p>\n
\n1 botella de tinto bueno
\n1 vaso de caldo.
\nAceite de oliva virgen extra
\n2 cucharadas de tomate frito Mata y Harina.
\nElaboraci\u00f3n: <\/STRONG>
\nCortar la ternera en dados, salpimentar, enharinar y dorar en aceite. Pelar la cebolla y cortar. Raspar las zanahorias y cortar en rodajas. A\u00f1adir las verduras a la carne y rehogar. Echar el tomate concentrado, mezclar y a\u00f1adir el caldo y el vino. Tapar la cazuela y cocer a fuego lento hasta que la carne est\u00e9 tierna. Retirar la carne y pasar la salsa por el chino. Reducir a fuego vivo hasta que espese. Incorporar la carne, dar un hervor y servir. <\/p>\n![](\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v191208-gra-reserva-904-.jpg\")
Gran Reserva 904 <\/H4>Siempre me gustar\u00e1n los riojas que nos ense\u00f1aron a beber vinos. Un gran ejemplo es este tinto del 1997 de la famosa bodega Rioja Alta, S.A. a base de tempranillo (90%) con un 10% de graciano. Rojo con ribetes teja, brillante. Aroma largo con notas especiadas y bals\u00e1micas, taninos sedosos y boca amplia e intensa. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"