{"id":30,"date":"2006-09-14T22:25:24","date_gmt":"2006-09-14T22:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=30"},"modified":"2006-09-14T22:25:24","modified_gmt":"2006-09-14T22:25:24","slug":"atun-fresco-al-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/09\/14\/atun-fresco-al-vino\/","title":{"rendered":"At\u00fan fresco al vino"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG alt=\"At\u00fan fresco al vino\" src=\"\/cocina\/files\/atun-fresco-al-vino.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Se celebra un congreso de capitanes de almadrabas de at\u00fan. Va en su honor.<BR><BR><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG><\/FONT><\/P><STRONG><UL><br \/>\n    <LI><\/STRONG><FONT size=2>1 rodaja de at\u00fan de 1\/2 kg.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 cebolla.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>4 cucharadas de aceite.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>300 gr. de tomates.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 vaso de vino manzanilla Solear.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>4 pepinillos.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>50 gr. de aceitunas negras.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>50 gr. de aceitunas verdes.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Sal y&nbsp;pimienta.<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 hoja de laurel y perejil.<\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n: <\/STRONG>Pelar y picar la cebolla. Escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados.&nbsp; Estofar en el aceite la cebolla y el tomate, con el vino, sal, pimienta, perejil y el laurel 6 minutos.&nbsp; Colocar encima el at\u00fan, los pepinillos y las aceitunas en rodajas. Cocer 7 minutos m\u00e1s. Dejar reposar y servir.<\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/solear-manzanilla.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Solear Manzanilla<\/STRONG>: La manzanilla aut\u00e9ntica s\u00f3lo se puede producir, en algunos barrios de Sanl\u00facar de Barrameda. Y esta Solear, es un cl\u00e1sico. Un vino blanco de crianza biol\u00f3gica. O sea, que un manto de levadura le hace surgir amarillo p\u00e1lido, punzante en nariz,&nbsp;seco y atl\u00e1ntico en boca, con ese toque salino, ensambla perfectamente&nbsp;con la cocina andaluza.<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se celebra un congreso de capitanes de almadrabas de at\u00fan. Va en su honor.Ingredientes: 1 rodaja de at\u00fan de 1\/2 kg. 1 cebolla. 4 cucharadas de aceite. 300 gr. de tomates. 1 vaso de vino manzanilla Solear. 4 pepinillos. 50 gr. de aceitunas negras. 50 gr. de aceitunas verdes. Sal y&nbsp;pimienta. 1 hoja de laurel [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}