{"id":302,"date":"2009-01-12T12:25:59","date_gmt":"2009-01-12T12:25:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=302"},"modified":"2009-01-12T12:25:59","modified_gmt":"2009-01-12T12:25:59","slug":"mollejas-con-chimichurri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2009\/01\/12\/mollejas-con-chimichurri\/","title":{"rendered":"Mollejas de ternera"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/041208-mollejas-.jpg\"><\/p>\n<p><EM>Las mollejas est\u00e1n situadas en la cavidad tor\u00e1cica tras el estern\u00f3n, tiene forma alargada y m\u00e1s ancha cerca del coraz\u00f3n. Rigen el crecimiento, crean inmunolog\u00eda. Curiosamente tiene solo 1,4 mg\/100gr de colesterol, frente al 2,8 mg\/100gr de las mollejas de pato. <\/p>\n<p><\/EM><STRONG>Ingredientes :<\/STRONG><br \/>\n1\/2 kg. de mollejas de ternera<br \/>\nSal<br \/>\nPimienta negra molida<br \/>\nChimichurri (su receta aparece ma\u00f1ana)<br \/>\n<STRONG>Elaboraci\u00f3n: <\/STRONG><br \/>\nLavar, escaldar y limpiar bien las mollejas. Pasar por las brasas hasta dorar al gusto. Dar toque de sal y servir con el chimichurri. <\/p>\n<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/121087_v041208-Chivite-.jpg\"><\/p>\n<p> <H4>Gran Feudo Vi\u00f1as Viejas Chivite<\/H4>Uno de los grandes vinos que existe en Espa\u00f1a, es este tinto de reserva, elaborado con uvas de vi\u00f1edos viejos. El tinto se presenta rojo cubierto con ribetes teja. En nariz, tras una buena decantaci\u00f3n, se abre y ofrece aromas nobles de crianza, torrefacto, cacaos y tostados. Amplio en la boca. <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las mollejas est\u00e1n situadas en la cavidad tor\u00e1cica tras el estern\u00f3n, tiene forma alargada y m\u00e1s ancha cerca del coraz\u00f3n. Rigen el crecimiento, crean inmunolog\u00eda. Curiosamente tiene solo 1,4 mg\/100gr de colesterol, frente al 2,8 mg\/100gr de las mollejas de pato. Ingredientes : 1\/2 kg. de mollejas de ternera Sal Pimienta negra molida Chimichurri (su [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}