{"id":324,"date":"2009-03-28T21:03:17","date_gmt":"2009-03-28T21:03:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=324"},"modified":"2009-03-28T21:03:17","modified_gmt":"2009-03-28T21:03:17","slug":"lomos-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2009\/03\/28\/lomos-atun\/","title":{"rendered":"Lomos de at\u00fan"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/010309.jpg\"><EM>El at\u00fan es un pescado rico en Omega &#8211; 3 <\/EM><\/p>\n<p><STRONG>Ingredientes :<br \/>\n<\/STRONG>4 filetes de at\u00fan.<br \/>\n1 Cebolla.<br \/>\n1 decilitro de caldo de pescado.<br \/>\n1 diente de ajo.<br \/>\n4 cucharadas de aceite de oliva y sal.<br \/>\n<STRONG>Elaboraci\u00f3n:<br \/>\n<\/STRONG>Picar la cebolla muy fina y pochar con el ajo picado y aceite. Ya rehogada la cebolla a\u00f1adir el caldo de carne y reducir hasta la mitad. Pasar por la batidora y reservar muy caliente. Salpimentar los filetes de at\u00fan, y los pasamos por la sart\u00e9n o la plancha a fuego fuerte untados en aceite . Poner el at\u00fan en el plato y a\u00f1adir la salsa de cebolla por encima. <\/p>\n<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v010309-cantos-valpiedra-.jpg\"> <H4>Cantos de Valpiedra<br \/>\n<\/H4>Este tinto, de la misma bodega que <STRONG>Finca Valpiedra<\/STRONG>, pretende ubicarse en la linea de sabores m\u00e1s j\u00f3venes enol\u00f3gicos. Tiene  una crianza de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano. De capa media alta con ribetes morados. Sus aromas son de frutas rojas menudas (zarzamora) y en la boca se aprecia su elegante crianza y sin aristas incomodas    <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El at\u00fan es un pescado rico en Omega &#8211; 3 Ingredientes : 4 filetes de at\u00fan. 1 Cebolla. 1 decilitro de caldo de pescado. 1 diente de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva y sal. Elaboraci\u00f3n: Picar la cebolla muy fina y pochar con el ajo picado y aceite. Ya rehogada la cebolla a\u00f1adir [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}