{"id":339,"date":"2009-04-28T11:48:00","date_gmt":"2009-04-28T11:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=339"},"modified":"2009-04-28T11:48:00","modified_gmt":"2009-04-28T11:48:00","slug":"antonio-torres-cocinero-ley","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2009\/04\/28\/antonio-torres-cocinero-ley\/","title":{"rendered":"Antonio Torres, un cocinero de ley"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/antoniotorres.jpg\"><\/p>\n<p> <H5> La hosteler\u00eda granadina ha rendido un cari\u00f1oso homenaje al que fuera jefe de cocina del restaurante Chikito<\/p>\n<p><\/H5> Han sido muchos a\u00f1os los que Antonio Torres L\u00f3pez ha dirigido los fogones de Chikito. Un restaurante que forma parte de la idiosincrasia gastron\u00f3mica de Andaluc\u00eda y Espa\u00f1a. Con un prestigio ganado a pulso, gracias al trabajo de Luis Oruezabal y Antonio Torres, siendo hoy un referente de calidad, a la hora de comer. Antonio se hizo cargo de los fogones del restaurante Chikito en 1976. Nada menos que treinta y tres a\u00f1os los que ha estado elaborando los platos que le han dado fama a esta casa granadina. Pero el amigo Torres no ejerci\u00f3 su profesi\u00f3n solo en Chikito. Sus inicios fueron en 1965 en el se\u00f1orial hotel Alhambra Palace. Aprendiendo el oficio de la mano de Ricardo Mollano.  Despu\u00e9s pas\u00f3, al que fuese un cl\u00e1sico de la ciudad; el restaurante Gila. Dando el inevitable salto cocineril, como no, a las Islas Baleares, trabajando de jefe de partida en el hotel Tres Carabelas.<br \/>\nCon buena mano y oficio<br \/>\nA su regreso march\u00f3 a un lugar de moda: el Camping Motel Sierra Nevada durante cinco a\u00f1os. Pasando en el a\u00f1o 1970 a jefe de cocina y socio de otro gran restaurante muy apreciado en la capital: Las Vidrieras. Restaurante donde conoce al futbolista, por entonces, Oruezabal. Siendo fichado definitivamente para regir y dar \u00e9xito al restaurante Chikito, donde la buena mesa y la saga familiar sigue con los hijos de Luis y con Rafael en cocina, hermano de Antonio.  Enhorabuena  &#8220;maestro&#8221;.<\/p>\n<p> <H3> <H4> <H5> <\/H5><\/H4><\/H3><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La hosteler\u00eda granadina ha rendido un cari\u00f1oso homenaje al que fuera jefe de cocina del restaurante Chikito Han sido muchos a\u00f1os los que Antonio Torres L\u00f3pez ha dirigido los fogones de Chikito. Un restaurante que forma parte de la idiosincrasia gastron\u00f3mica de Andaluc\u00eda y Espa\u00f1a. Con un prestigio ganado a pulso, gracias al trabajo de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/339"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=339"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/339\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}