{"id":364,"date":"2009-06-17T20:25:00","date_gmt":"2009-06-17T20:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=364"},"modified":"2009-06-17T20:25:00","modified_gmt":"2009-06-17T20:25:00","slug":"brocheta-sepia-y-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2009\/06\/17\/brocheta-sepia-y-frutas\/","title":{"rendered":"Brocheta de sepia y frutas"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/020609.jpg\"><EM>Vamos a imitar los que seria una tempura <\/EM><\/p>\n<p><EM><EM><EM><EM><EM><EM><EM><STRONG><EM><EM><EM><EM><EM><EM><EM>Ingredientes: <\/EM><\/EM><\/EM><\/EM><\/EM><\/EM><\/EM><\/STRONG><\/EM><\/EM><\/EM><\/EM><br \/>\n<\/EM><\/EM><\/EM><STRONG><\/STRONG>1\/2 k de sepia<br \/>\n100 g de pimientos verdes<br \/>\nHarina fina<br \/>\n1 botella de agua con gas<br \/>\nManzana y cebolla<br \/>\nAceite de oliva virgen extra limpio<br \/>\n<STRONG>Elaboraci\u00f3n: <\/STRONG><br \/>\nLavar y cortar la sepia en cuadraditos, lo mismo que los pimientos, cebolla y manzana. Dar un toque de sal y hacer un rebozado con la harina fina, diluida en el agua con gas muy fr\u00eda. Batir bien esta masa y mojar las brochetas en ella. Fre\u00edr en aceite bien caliente<\/p>\n<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v020609-allende-.jpg\"><br \/>\n <H4>Allende madera 2007<\/H4>Al destacar la palabra madera nos referimos a que las uvas, en este caso viura y malvas\u00eda, cuyos mosto de flor han sido fermentados en roble. Lo que le trasmite ese sabor especial, tan caracter\u00edstico y elegante conseguido gracias, tambi\u00e9n, al provenir las uvas de cepas viejas del pueblo de Briones. Un blanco diferente y con car\u00e1cter de Miguel \u00c1ngel de Gregorio <\/p>\n<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v180609-solaz-.jpg\"> <H4>Solaz crianza  06<\/H4>Vino tinto perteneciente al grupo Osborne, criando en su bodega de Malpica de Tajo. Con un 80% de cabernet sauvignon y el resto de syrah, viene de un a\u00f1o sano que dio gran intensidad de color a las uvas. De color rojo granate con ribetes morados, presenta aromas de frutas negras y rojas con recuerdos de vainilla y coco. Boca con estructura y nervio.  <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vamos a imitar los que seria una tempura Ingredientes: 1\/2 k de sepia 100 g de pimientos verdes Harina fina 1 botella de agua con gas Manzana y cebolla Aceite de oliva virgen extra limpio Elaboraci\u00f3n: Lavar y cortar la sepia en cuadraditos, lo mismo que los pimientos, cebolla y manzana. Dar un toque de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,13,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/364"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}