{"id":402,"date":"2009-12-02T12:34:00","date_gmt":"2009-12-02T12:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=402"},"modified":"2009-12-02T12:34:00","modified_gmt":"2009-12-02T12:34:00","slug":"pichon-con-risotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2009\/12\/02\/pichon-con-risotto\/","title":{"rendered":"Pich\u00f3n con risotto"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/021209-pichon-.jpg\"><\/p>\n<p>Unas pistas para Navidad<br \/>\n<STRONG>Ingredientes: <\/STRONG><br \/>\n1 pich\u00f3n<br \/>\n1 chalota, queso parmesano<br \/>\n1 pizca de azafr\u00e1n<br \/>\n1 de cebolla picada<br \/>\n50 cl de caldo de ave<br \/>\nsal, pimienta<br \/>\n<STRONG>Elaboraci\u00f3n :<\/STRONG><br \/>\nCortar el pich\u00f3n dejando la pechuga aparte y el resto para hacer un caldo. Dorar el pich\u00f3n en aceite. A\u00f1adir la chalota picada y dejar 2 minutos m\u00e1s. Reservar. A\u00f1adir un poco de caldo del pich\u00f3n y el azafr\u00e1n, cocer a fuego lento unos 5 minutos. Para el risotto: Rehogar la cebolla en aceite, a\u00f1adir el arroz y dorar 1 min. A\u00f1adir el resto del caldo de pich\u00f3n y ya listo el arroz echar el parmesano. Servir el arroz y encima el pich\u00f3n que hab\u00edamos salteado al punto. <\/p>\n<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v021209-marques-penamonte.jpg\"> <H4>Marqu\u00e9s de Pe\u00f1amonte Reserva 2003 <\/H4>Un gran vino hace su aparici\u00f3n. De uvas &#8220;Tinta de Toro&#8221; de vi\u00f1edos viejos, tiene 28 d\u00edas de fermentaci\u00f3n y maceraci\u00f3n en dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Con una larga crianza de 22 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano. Color rojo intenso, aroma de frutos negros maduros final largo e intenso<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unas pistas para Navidad Ingredientes: 1 pich\u00f3n 1 chalota, queso parmesano 1 pizca de azafr\u00e1n 1 de cebolla picada 50 cl de caldo de ave sal, pimienta Elaboraci\u00f3n : Cortar el pich\u00f3n dejando la pechuga aparte y el resto para hacer un caldo. Dorar el pich\u00f3n en aceite. A\u00f1adir la chalota picada y dejar 2 [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,11,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/402"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/402\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}