{"id":416,"date":"2009-12-18T20:44:00","date_gmt":"2009-12-18T20:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=416"},"modified":"2009-12-18T20:44:00","modified_gmt":"2009-12-18T20:44:00","slug":"solomillo-al-pedro-ximenez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2009\/12\/18\/solomillo-al-pedro-ximenez\/","title":{"rendered":"Solomillo al pedro ximenez"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/186168_161209.jpg\"><\/p>\n<p><EM>Esta receta es del men\u00fa navide\u00f1os que han elaborado los cocineros Diego Morales, Paco Bracero y Antonio Torres y que se presentan el viernes 18 en el Ayuntamiento de Granada<br \/>\n<\/EM><STRONG>Ingredientes: <\/STRONG><br \/>\n1 Kg de solomillo ib\u00e9rico<br \/>\n100 gr. Chalota<br \/>\n2 copas de Pedro Ximenez<br \/>\n0.50 aceite oliva hierbas arom\u00e1ticas<br \/>\n200 gr casta\u00f1as<br \/>\nun poco de canela<br \/>\n50 gr az\u00facar<br \/>\n<STRONG>Elaboraci\u00f3n:<br \/>\n<\/STRONG>Saltear solomillo con la chalota picada y sazonada y las hierbas arom\u00e1ticas, flambear con el Pedro Ximenez. Las casta\u00f1as las cocemos y caramelizamos y reducimos con el solomillo. Servimos caliente.<\/p>\n<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/186169_v161209-rose-valicourt-.jpg\"><\/p>\n<p> <H4>Ros\u00e9 de Valicourt <\/H4>Adem\u00e1s de las marcas conocidas, tambi\u00e9n hay en Espa\u00f1a cavas artesanales de limitada y muy escogida producci\u00f3n. Buen ejemplo es este rosado de Conde de Valicourt , en San Sadurni de Anoia, con una pocas botellas en el mercado. Un 100% varietal de garnacha tinta, todo un placer de cava para bien comer<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta es del men\u00fa navide\u00f1os que han elaborado los cocineros Diego Morales, Paco Bracero y Antonio Torres y que se presentan el viernes 18 en el Ayuntamiento de Granada Ingredientes: 1 Kg de solomillo ib\u00e9rico 100 gr. Chalota 2 copas de Pedro Ximenez 0.50 aceite oliva hierbas arom\u00e1ticas 200 gr casta\u00f1as un poco de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,8,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}