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Cochinillo al estilo de C\u00e1ndido, una receta bien sencilla, donde solo hay que tener buen ojo para el punto crujiente. Cochinillo al estilo de C\u00e1ndido, una receta bien sencilla, donde solo hay que tener buen ojo para el punto crujiente. Ingredientes: 1 Cochinillo de cuatro kilos limpio 100 gr. de manteca de cerdo Agua Sal Elaboraci\u00f3n: Poner el cochinillo en una cazuela de barro con la piel hacia abajo, encima de unas ramas de laurel […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,8,11,13,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/EM>Ingredientes:
\n<\/STRONG>1 Cochinillo de cuatro kilos limpio
\n100 gr. de manteca de cerdo
\nAgua
\nSal
\nElaboraci\u00f3n: <\/STRONG>
\nPoner el cochinillo en una cazuela de barro con la piel hacia abajo, encima de unas ramas de laurel y a\u00f1adir un dedo de agua. Dar toque de sal y precalentar el horno a 180\u00ba C. Meter el cochinillo una hora. Sacar y dar la vuelta con la piel hacia arriba, pinchando \u00e9sta, para que no se nos formen burbujas. Untar de manteca con un pincel de vez en cuando y dejar al horno unos 45 minutos <\/p>\n![](\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v231209-freixenet-.jpg\")
<\/p>\nFreixenet Reserva <\/H4> Cava reserva brut nature producido s\u00f3lo en los a\u00f1os de vendimia seleccionada. Envejecido en contacto con las l\u00edas. De burbuja continua y fina. en nariz es complejo y brillante, con matices afrutados, en especial la manzana. En boca es rico en sabores, amplio, largo y con un fondo elegante de media intensidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"