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Uno de los cr\u00edticos m\u00e1s serio y cre\u00edble del panorama enol\u00f3gico, sin duda es Andr\u00e9s Proensa. <\/STRONG>Independiente en el sentido m\u00e1s amplio de la palabra, lo que le ha costado m\u00e1s de una vendetta bodeguera.<\/EM> Uno de los cr\u00edticos m\u00e1s serio y cre\u00edble del panorama enol\u00f3gico, sin duda es Andr\u00e9s Proensa. Independiente en el sentido m\u00e1s amplio de la palabra, lo que le ha costado m\u00e1s de una vendetta bodeguera. Su gu\u00eda 2010 de vinos, doy fe que es del todo fiable. No tan amplia y extensa como otras que […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=429"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSu gu\u00eda 2010 de vinos, doy fe que es del todo fiable. No tan amplia y extensa como otras que hay en el mercado, pero cada vino ha sido catado por el, y ha plasmado sus ver\u00eddicas impresiones. Asunto que le costo salir como director de una de las gu\u00edas pioneras m\u00e1s famosas.
\nAndr\u00e9s Proensa <\/STRONG>plasma en su libro-gu\u00eda referencias concretas de los mejores vinos de Espa\u00f1a y sus diferentes DO o diferentes zonas. Ignorando y sin hacer la pelota a otras zonas o bodegas. Esta gu\u00eda es muy \u00fatil para el que no tiene mucho tiempo para leer y perder.
\nEdita:<\/STRONG> Vadevino. Paginas:<\/STRONG> 408<\/p>\n![](\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v080110-habla-.jpg\")
<\/p>\nHabla del Silencio <\/H4>Un buen marketing y calidad ha hecho que un vino de Trujillo, Extremadura, se haya situado en las listas “top”. Para la crisis disponen de un tinto de crianza, syrah al 50%, cabernet sauvignon al 30% y tempranillo al 20%, con una crianza de 6 meses en barricas. Tinto carnoso y potente, con aromas bals\u00e1micos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"