{"id":43,"date":"2006-10-26T12:59:52","date_gmt":"2006-10-26T12:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=43"},"modified":"2006-10-26T12:59:52","modified_gmt":"2006-10-26T12:59:52","slug":"paella-coliflor-y-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/10\/26\/paella-coliflor-y-bacalao\/","title":{"rendered":"Paella de coliflor y bacalao"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG alt=\"Paella de coliflor y bacalao\" src=\"\/cocina\/files\/paella-coliflor.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Le dedicamos esta receta a todos los valencianos,&nbsp; pues hoy es el d\u00eda de la Comunidad Valenciana, y a la periodista Inmaculada Jabato, para engrosar su&nbsp; amplio saber culinario&nbsp; <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><STRONG>Ingredientes para 4 personas: <\/STRONG><\/FONT><\/P><FONT size=2><UL><br \/>\n    <LI>1 coliflor de 750 g<br \/>\n    <LI>400 gr. de bacalao desalado<br \/>\n    <LI>4 ajos.&nbsp; 1 tomate rallado.&nbsp;<br \/>\n    <LI>10 cucharadas de aceite;&nbsp;<br \/>\n    <LI>500 g de arroz<br \/>\n    <LI>azafr\u00e1n<br \/>\n    <LI>sal<br \/>\n    <LI>agua. <\/LI><\/UL><P><\/FONT><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG>&nbsp; <BR>En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la coliflor troceada. A medio sofre\u00edr echamos el bacalao desmenuzado. Seguimos 5 minutos m\u00e1s con el sofrito y a\u00f1adimos los ajos y el tomate rallado. Removemos y agregamos el arroz, el azafr\u00e1n y el agua. Al hervir, ajustar de sal.<\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG style=\"WIDTH: 40px; HEIGHT: 125px\" height=131 alt=\"Summa Varietalis\" src=\"\/cocina\/files\/Summa.jpg\" width=43 align=left><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>Regado con Summa Varietalis<BR>El realizar el coupage de varios tipos de uvas vinificadas, es una costumbre at\u00e1vica, que suele dar buenos resultados.&nbsp; La &#8220;escuder\u00eda&#8221; vitivin\u00edcola de Carlos Falc\u00f3, Marqu\u00e9s de Gri\u00f1\u00f3n, tiene&nbsp; entre sus notables tintos el Summa Varietalis,&nbsp; con vinos de cabernet sauvignon, syrah y petit verdor. Una acertada cohabitaci\u00f3n enol\u00f3gica<BR><\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le dedicamos esta receta a todos los valencianos,&nbsp; pues hoy es el d\u00eda de la Comunidad Valenciana, y a la periodista Inmaculada Jabato, para engrosar su&nbsp; amplio saber culinario&nbsp; Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor de 750 g 400 gr. de bacalao desalado 4 ajos.&nbsp; 1 tomate rallado.&nbsp; 10 cucharadas de aceite;&nbsp; 500 g de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}