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Una receta de Arzak de cochinillo jugoso. Una receta de Arzak de cochinillo jugoso. Ingredientes: Cochinillo aceite de oliva virgen extra Manteca de cerdo y Sal Ajos e hierbas arom\u00e1ticas Pimienta negra Elaboraci\u00f3n: Trocear el cochinillo y dar punto de sal. Fundir la manteca y mezclar con el aceite y confitar a 90\u00ba los ajos, las hierbas arom\u00e1ticas y las especies. Una […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,8,11,13,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/444"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=444"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/444\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/EM>Ingredientes:
\n<\/STRONG>Cochinillo
\naceite de oliva virgen extra
\nManteca de cerdo y Sal
\nAjos e hierbas arom\u00e1ticas
\nPimienta negra
\nElaboraci\u00f3n:<\/STRONG>
\nTrocear el cochinillo y dar punto de sal. Fundir la manteca y mezclar con el aceite y confitar a 90\u00ba los ajos, las hierbas arom\u00e1ticas y las especies. Una vez confitadas se introduce el cerdo en la mezcla y se mete en la nevera en una fuente tapada con albal toda la noche. Ya con el horno a 90\u00ba. se mete el cochinillo. Ya casi listo subir el horno a 220\u00ba de temperatura y se da un golpe de horno al cochinillo para que a piel quede tostada. Servir con su jugo y verduras a la plancha. <\/p>\n![](\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v270110-vega-tolosa-.jpg\")
<\/p>\nVega Tolosa 2008 Bobal<\/H4> La denominaci\u00f3n de origen Manchuela es de las menos conocidas. Y sin embargo produce interesantes vinos, como el Vega Tolosa, varietal de vi\u00f1as viejas de Bobal. Uvas poco habituales fuera de su entorno en Valencia y Albacete. La edad del vi\u00f1edo es de 70 a\u00f1os. Con nueve meses de crianza en barrica. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"