{"id":47,"date":"2008-02-25T15:06:38","date_gmt":"2008-02-25T15:06:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=47"},"modified":"2008-02-25T15:06:38","modified_gmt":"2008-02-25T15:06:38","slug":"tortilla-sacromonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2008\/02\/25\/tortilla-sacromonte\/","title":{"rendered":"Tortilla Sacromonte"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=\"imgcen\" id=\"img_1\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/51634_010208.jpg\"><em>Ya saben, el uno de febrero se tiene que hacer la aut\u00e9ntica tortilla en honor del patr\u00f3n de Granada <\/p>\n<p><\/em><strong>Ingredientes <\/strong>:<br \/>\n50 g de sesos de cerdo o cordero por persona,<br \/>\n50 g de criadillas de cerdo<br \/>\nhojas de laurel, aceite de oliva, agua y sal,<br \/>\n2 huevos por persona.<br \/>\n<strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><br \/>\nCocer las criadillas en agua, con un poco de sal y las hojas de laurel. sin la piel que las recubre. Trocear. Los sesos, una vez lavados, pasados brevemente por la sart\u00e9n y reservar. Batir los huevos y a\u00f1adir los sesos y las criadillas, formando una pasta homog\u00e9nea. Disponer en una sart\u00e9n de paredes altas el aceite para la tortilla. Ir cociendo a fuego muy lento, para que se haga todo el interior de la tortilla. Servir caliente, pero tener cuidado pues conserva mucho el calor<\/p>\n<p><IMG class=\"imgcen\" id=\"img_2\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v010208.jpg\"><strong>Almaraes 2006<br \/>\n<\/strong>Se trata de un vino joven. Con lo que ello conlleva. Los 6 meses que indica la etiqueta parecen poco para este tinto de bodega Pago de Almaraes 2006. De uvas tempranillo y shyrah, mantiene sus rasgo adolescentes en un rojo con tonos morados. Olor a moras, toques lacteos, buena tanicidad y estilo en boca. <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya saben, el uno de febrero se tiene que hacer la aut\u00e9ntica tortilla en honor del patr\u00f3n de Granada Ingredientes : 50 g de sesos de cerdo o cordero por persona, 50 g de criadillas de cerdo hojas de laurel, aceite de oliva, agua y sal, 2 huevos por persona. Elaboraci\u00f3n: Cocer las criadillas en [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,8,13,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}