{"id":554,"date":"2010-06-12T14:31:00","date_gmt":"2010-06-12T14:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=554"},"modified":"2010-06-12T14:31:00","modified_gmt":"2010-06-12T14:31:00","slug":"tartar-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2010\/06\/12\/tartar-atun\/","title":{"rendered":"Tartar de at\u00fan"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/070610.jpg\"><\/p>\n<p>Me mandan est\u00e1 receta de un plato muy de moda en muchos restaurantes. Pero ojo. Hay que tener congelada la carne del at\u00fan, un m\u00ednimo de 48 horas a &#8211; 24\u00ba bajo cero, para evitar par\u00e1sitos como el anisakis<br \/>\nIngredientes:<br \/>\n1\/2 k de lomos de at\u00fan rojo<br \/>\n1 cebolla peque\u00f1a<br \/>\nAceite de oliva virgen extra picual<br \/>\nPimienta negra molida<br \/>\nMostaza tipo Dij\u00f3n<br \/>\nElaboraci\u00f3n:<br \/>\nPicar a cuchillo muy fino el at\u00fan y la cebolla. Ligar todo con un toque de sal. Probar y a\u00f1adir otro toque de aceite de oliva. Se puede acompa\u00f1ar con un toque de mostaza fuerte o de wasabi (picante japones) Servir en fr\u00edo. <\/p>\n<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/v070610.jpg\"><br \/>\nLes muestro la etiqueta gen\u00e9rica que tienen los vinos acogidos a la Denominaci\u00f3n de Origen de Vinos Protegidos de Granada. Este vino se usa en los actos institucionales y se escoge cada a\u00f1o tras someter a una cata a todos los vinos que integran la asociaci\u00f3n. Cambiando por tanto de bodega. <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me mandan est\u00e1 receta de un plato muy de moda en muchos restaurantes. Pero ojo. Hay que tener congelada la carne del at\u00fan, un m\u00ednimo de 48 horas a &#8211; 24\u00ba bajo cero, para evitar par\u00e1sitos como el anisakis Ingredientes: 1\/2 k de lomos de at\u00fan rojo 1 cebolla peque\u00f1a Aceite de oliva virgen extra [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}