{"id":589,"date":"2012-08-16T12:38:26","date_gmt":"2012-08-16T11:38:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=589"},"modified":"2012-08-16T12:38:26","modified_gmt":"2012-08-16T11:38:26","slug":"no-coma-inmaduros-es-perjudicial-para-todos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2012\/08\/16\/no-coma-inmaduros-es-perjudicial-para-todos-2\/","title":{"rendered":"No coma inmaduros, es perjudicial para todos"},"content":{"rendered":"

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Ya saben que comer inmaduros es ilegal y peligroso para su salud
\nEsta semana se publicaba en, este su peri\u00f3dico, IDEAL, que se hab\u00edan incautado 61 kilos de pescados inmaduros. Siempre la misma triste y desagradable noticia. Y la culpa la tenemos nosotros, por pedir y demandar este tipo de pescado. Si bien yo me niego a solicitar y consumir este tipo de peces. Por dos serios motivos. Uno por el gran da\u00f1o que se produce al ecosistema al capturar las cr\u00edas de especies como merluzas, sardinas, boquerones, etc, que se capturan siendo muy peque\u00f1os, priv\u00e1ndonos de tener un poco m\u00e1s a delante buenos espec\u00edmenes de peces para disfrutarlos en casa o en los restaurantes. Un kilo de inmaduros ser\u00e1n 300 kilos de pescados.
\nY la otra raz\u00f3n es el gran riesgo que se corre al consumir y comer un producto que no ha pasado ning\u00fan control sanitario. Todo lo contrario. Los restaurantes que insensatamente compran y venden estos inmaduros sin ninguna garant\u00eda de donde y como se han conservado. Y que estos mismos p\u00e9rfidos hosteleros mantienen escondidos fuera de las c\u00e1maras de fr\u00edo, pues si los pillan los inspectores de Sanidad la multa es de a\u00fapa. Teni\u00e9ndolos por tanto escondidos en cualquier rinc\u00f3n del bar o restaurante, sin ninguna garant\u00eda sanitaria y de calidad. Se han dado casos que los conservaban en orines, pues hab\u00edan o\u00eddo que el ph de la urea o el formol hac\u00edan aguantar m\u00e1s a los inmaduros y chanquetes sin necesidad de tenerlos en el frigor\u00edfico. Y lo peor es que si usted se pone malo no podr\u00e1 reclamar, pues usted a cometido una infracci\u00f3n al pedir y comer un producto prohibido y el restaurante negar\u00e1 tajantemente que se los ha servido, pues el ha cometido un delito. La tapadera ideal para estas mafias de bolicheros en la actualidad es decir que son chanquetes chinos (neosalanx tangahkeii) que llegan congelados, criados en piscifactor\u00edas. Enmascarando los aut\u00e9nticos chanquetes que han comprado a cualquier desaprensivo. Sea un buen y sano gourmet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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