{"id":608,"date":"2012-09-06T11:01:03","date_gmt":"2012-09-06T10:01:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=608"},"modified":"2012-09-06T11:01:03","modified_gmt":"2012-09-06T10:01:03","slug":"lutz-bousing-triunfa-en-finca-cortesin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2012\/09\/06\/lutz-bousing-triunfa-en-finca-cortesin\/","title":{"rendered":"Lutz B\u00f6sing triunfa en Finca Cortes\u00edn"},"content":{"rendered":"

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Cortes\u00edn es el destino actual de mayor lujo y calidad de la Europa meridional<\/strong>
\nHoy para disfrutar lo mejor, en el amplio sentido de la palabra, hay que conocer el hotel Finca Cortes\u00edn. Propiedad familiar que trasmite ese toque personal de buen gusto “de casa bien”, a sus clientes. Y es aqu\u00ed, donde el cocinero que estuvo muchos a\u00f1os en La Bobadilla, triunfa plenamente como chef ejecutivo de los restaurantes de la propiedad. Cuenta con un beach club de cocina marinera muy atractiva, bien resuelta y presentada. Para la noche hay que recalar en El Jard\u00edn, otro de sus restaurantes donde los mejores platos de influencia mediterr\u00e1nea hacen aparici\u00f3n en la mesa, de la mano de Lutz y su equipo. Con un servicio perfecto en el que interviene su manager de comidas y bebidas, Luis Ure\u00f1a, Juan como metre y Agust\u00edn, un somelier que conoce bien los vinos actuales de peque\u00f1os elaboradores. Antes de la cena recomiendo tomar el aperitivo en su bar. Y si lo prefiere, durante la jornada puede ir a su campo de golf y almorzar en su grata caba\u00f1a restaurante. O disfrutar algunas de sus piscinas tambi\u00e9n con servicio de restauraci\u00f3n. Volviendo a la cocina que ofrece B\u00f6sing en El Jard\u00edn, es de agradecer sus modernos emplatados que respetan al m\u00e1ximo los sabores de sus productos sin extra\u00f1os ingredientes y raras elaboraciones. Algo que se agradece y es la tendencia actual en la cocina de alta calidad.
\nEl hotel lo dirige otro hombre joven: Ren\u00e9 Zimmer y ofrece una decoraci\u00f3n elegante de cortijo de lujo, con excelentes habitaciones, adem\u00e1s de disponer de unas villas, con piscina privada y servicio personalizado. Por supuesto el complejo hotelero cuenta con un soberbio spa y salas de masajes, con piscina grande climatizada para disfrutar tambi\u00e9n en invierno. Excelentes vistas al mar desde sus habitaciones y jardines de esta finca situada a 10 kil\u00f3metros del pueblo de Casares y a un paso de Sotogrande. Todo el equipo del hotel es de m\u00e1xima cualificaci\u00f3n, joven y muy atento para cuidar a su clientela. Hay un otro restaurante, Schilo de cocina vanguardista y no se pierdan sus excelsos desayunos.<\/p>\n

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