{"id":62,"date":"2006-12-11T13:16:59","date_gmt":"2006-12-11T13:16:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=62"},"modified":"2006-12-11T13:16:59","modified_gmt":"2006-12-11T13:16:59","slug":"vieras-salsa-almejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2006\/12\/11\/vieras-salsa-almejas\/","title":{"rendered":"Vieras en salsa de almejas"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><STRONG><IMG alt=\"Vieras en salsa de almejas\" src=\"\/cocina\/files\/vieras-en-salsa-de-almejas.jpg\"><\/STRONG><\/FONT><\/P><P><FONT size=2><STRONG>Ingredientes:<\/STRONG><\/FONT><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>12 vieras grandes<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>20 almejas gordas<\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1 lim\u00f3n;&nbsp;3 cucharadas de harina; <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1\/2 cebolla peque\u00f1a, 2 tazas de caldo de pescado. <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Sal. <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Pimienta blanca molida <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Aceite de oliva virgen extra<\/FONT> <\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:<\/STRONG> Marinar las vieras y almejas con zumo lim\u00f3n, sal y pimienta blanca. Reservar el caldillo. Calentar el aceite y pochar la cebolla. A\u00f1adir la harina y ligar.&nbsp;Echar el caldo de pescado. Cocer 5 minutos. Salpimentar.&nbsp; Retirar del fuego y colar. En el caldo de marinar echar las almejas. Cocinar unos 2 minutos. En&nbsp;una sart\u00e9n con aceite se agregan las vieras y se cocinan alrededor de 2 minutos de cada lado hasta dorar.&nbsp;&nbsp; <BR><\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG alt=\"gran feudo\" hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/gran-feudo_01.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Gran Feudo blanco<\/STRONG>: La zona de Marcilla es donde la familia Chivite tienen sus vi\u00f1edos de Chardonnay. Con una corta maceraci\u00f3n&nbsp;el vino se fermento a temperatura controlada. Lo que se nota en la elegante nariz del vino. El color es oro p\u00e1lido dado que es un 2005 y el sabor untoso y largo. Bueno para mariscos o pescados blancos y salsas suaves.<\/FONT>&nbsp;&nbsp; <\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 12 vieras grandes 20 almejas gordas 1 lim\u00f3n;&nbsp;3 cucharadas de harina; 1\/2 cebolla peque\u00f1a, 2 tazas de caldo de pescado. Sal. Pimienta blanca molida Aceite de oliva virgen extra Elaboraci\u00f3n: Marinar las vieras y almejas con zumo lim\u00f3n, sal y pimienta blanca. Reservar el caldillo. Calentar el aceite y pochar la cebolla. A\u00f1adir la [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}