{"id":633,"date":"2012-09-19T13:29:29","date_gmt":"2012-09-19T12:29:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=633"},"modified":"2012-09-19T13:29:29","modified_gmt":"2012-09-19T12:29:29","slug":"chocolate-rubio-valrhona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2012\/09\/19\/chocolate-rubio-valrhona\/","title":{"rendered":"Chocolate &#8220;rubio&#8221; Valrhona"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/09\/1309121.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-635\" title=\"130912\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/09\/1309121-202x300.jpg\" alt=\"\" width=\"202\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Por primera vez en la historia del chocolate, sale al mercado una creaci\u00f3n poco dulce, de original color rubio y textura fundente, con un delicioso gusto a galleta.<br \/>\nLa firma de chocolates Valrhona, creadora en 1989 de L\u2019\u00c9cole du Grand Chocolat, liderada por el reconocido pastelero y chocolatero Fr\u00e9d\u00e9ric Bau, y promotora de la primera Enciclopedia del Chocolate, pone en el mercado su chocolate \u201cDulcey 32%\u201d, el primer chocolate rubio del mercado. Con solo ese 32% de cacao, es un nuevo sabor que entra en el mercado galamero.<br \/>\nAdemas de tomarlo en su tableta, tambi\u00e9n se recomienda su empleo en t\u00e9cnicas de pasteler\u00eda tales como ganache, cremosos, napagge, mousse, salsas y, por supuesto, bebidas, helados y sorbetes, as\u00ed como moldeados y decoraciones.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por primera vez en la historia del chocolate, sale al mercado una creaci\u00f3n poco dulce, de original color rubio y textura fundente, con un delicioso gusto a galleta. La firma de chocolates Valrhona, creadora en 1989 de L\u2019\u00c9cole du Grand Chocolat, liderada por el reconocido pastelero y chocolatero Fr\u00e9d\u00e9ric Bau, y promotora de la primera [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}