{"id":691,"date":"2012-10-15T19:01:21","date_gmt":"2012-10-15T18:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=691"},"modified":"2012-10-15T19:01:21","modified_gmt":"2012-10-15T18:01:21","slug":"abre-el-restaurante-asador-de-castilla-en-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2012\/10\/15\/abre-el-restaurante-asador-de-castilla-en-granada\/","title":{"rendered":"Abre el restaurante Asador de Castilla en Granada"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/Foto-grande-131012.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-692\" title=\"Foto grande 131012\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/Foto-grande-131012-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/Foto-grande-131012-300x225.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/Foto-grande-131012-768x576.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/Foto-grande-131012-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/Foto-grande-131012.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>La familia Moya acaba de inaugurar un nuevo local renovado con todo lujo de detalle<\/strong>s.<br \/>\nFue toda una fiesta lo acontecido el pasado lunes en las instalaciones del nuevo restaurante de Mar\u00eda y Antonio Moya. Desde el alcalde Jos\u00e9 Torres, acompa\u00f1ados por las concejalas Roc\u00edo D\u00edaz y Mar\u00eda Franc\u00e9s, hasta un nutrido grupo de restauradores de Granada, compuesto por Luis Oruezabal de Chikito, Jos\u00e9 Pedraza de Ruta del Veleta y Gregorio Garc\u00eda de Oleum, estuvieron arropando la puesta en escena de este soberbio local. Cuenta con una zona de entrada de luminosa barra para tapear al estilo castizo granadino y probar sus raciones. Ya en su primera planta dispone de un comedor privado para catorce plazas y otro colindante que da a la plaza de los Campos, 8, sede del negocio. Sin olvidar su amplio comedor que se puede separar para hacer otros comedores privados o banquetes. Antonio Moya ha puesto al frente de este nuevo establecimiento a su hijo Antonio. Un joven altamente preparado, pues esta diplomado en turismo y adem\u00e1s curs\u00f3 los dos a\u00f1os en la m\u00e1s famosa escuela de hosteler\u00eda del mundo: Les Roches en Laussane, Suiza. Antonio hijo ya estuvo trabajando en Barcelona y en el restaurante de su padre: Real Asador de Castilla, que se mantiene abierto bajo la direcci\u00f3n de Mar\u00eda Amador y su marido Antonio Moya, que combina su presencia entre los dos locales, por ahora.<br \/>\nLa inauguraci\u00f3n cont\u00f3 tambi\u00e9n con la asistencia de todos los medios de comunicaci\u00f3n de Granada, que elogiaron el esfuerzo de esta familia que ya tiene m\u00e1s de treinta empleados entre sus dos negocios.<br \/>\nAntonio, el propietario comenz\u00f3 en el a\u00f1o 1978 poniendo su famoso restaurante especializado en mariscos y pescado Zarzamora, en el camino de Ronda. Pasando en el a\u00f1o 1997 a inaugurar su local en Escudo del Carmen, 17, junto al ayuntamiento.<br \/>\nLa l\u00ednea de su carta siguen siendo los asados, para lo cual ha montado un soberbio horno de le\u00f1a para tal fin, adem\u00e1s de pescados selectos, entre otras exquisiteces donde no faltan sugerente ensaladas y dem\u00e1s platos acertadamente elaborados. Mucha suerte a todos<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La familia Moya acaba de inaugurar un nuevo local renovado con todo lujo de detalles. Fue toda una fiesta lo acontecido el pasado lunes en las instalaciones del nuevo restaurante de Mar\u00eda y Antonio Moya. 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