{"id":723,"date":"2012-10-28T18:56:53","date_gmt":"2012-10-28T17:56:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=723"},"modified":"2012-10-28T18:56:53","modified_gmt":"2012-10-28T17:56:53","slug":"erizos-de-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2012\/10\/28\/erizos-de-mar\/","title":{"rendered":"Erizos de mar"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/221012.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-724\" title=\"221012\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/221012-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/221012-300x200.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/221012.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Me acuerdo cuando en los a\u00f1os 70 iba a Rosas, en Catalu\u00f1a<\/strong>, y mi amigos buceadores nos regalaban alguna bolsa de erizos, que no las querian nadie. De su mano marinera descubr\u00ed un sabor a mar impresionante, que a\u00f1os m\u00e1s tarde se paga a precios desmesurados.<br \/>\nLos erizos de mar, tambi\u00e9n llamados oricios, est\u00e1n experimentando una creciente demanda en el mercado por sus propiedades nutricionales y moda. Son los erizos de mar un alimento hipocal\u00f3rico, libres de grasas y con un aporte proteico importante. Resulta uno de los alimentos m\u00e1s ricos en yodo. Aseguran las gentes de zonas costeras donde se acostumbra a su consumo que no existe alimento mejor para solucionar los problemas de est\u00f3mago, desde acidez hasta gastritis.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me acuerdo cuando en los a\u00f1os 70 iba a Rosas, en Catalu\u00f1a, y mi amigos buceadores nos regalaban alguna bolsa de erizos, que no las querian nadie. De su mano marinera descubr\u00ed un sabor a mar impresionante, que a\u00f1os m\u00e1s tarde se paga a precios desmesurados. Los erizos de mar, tambi\u00e9n llamados oricios, est\u00e1n experimentando [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}