{"id":755,"date":"2012-12-03T18:53:40","date_gmt":"2012-12-03T17:53:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=755"},"modified":"2012-12-03T18:53:40","modified_gmt":"2012-12-03T17:53:40","slug":"el-mundo-de-los-orujos-se-apodera-de-los-chupitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2012\/12\/03\/el-mundo-de-los-orujos-se-apodera-de-los-chupitos\/","title":{"rendered":"El mundo de los orujos se apodera de los chupitos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/12\/Foto-peque\u00f1a-011212.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-756\" title=\"Foto peque\u00f1a 011212\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/12\/Foto-peque\u00f1a-011212-300x233.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"233\" \/><\/a><\/p>\n<p>Frente a los ignotos licores de frutas variadas, se han hecho fuertes cada vez m\u00e1s de la sobremesa espa\u00f1ola. El protagonista ahora es el orujo gallego. Uno de los aguardientes m\u00e1s populares de Espa\u00f1a y el \u00fanico con nombre propio autorizado por la Uni\u00f3n Europea. Este destilado &#8220;de gran arraigo en la historia gallega con tal fuerza que ha sido capaz de vencer la clandestinidad, la mala fama, los impuestos y la f\u00e9rrea legislaci\u00f3n que le ha perseguido durante siglos. Una industria que se reconoc\u00eda de forma oficial solo con la creaci\u00f3n en 1989 del Consejo Regulador, pero que esconde una historia de cientos de a\u00f1os dedicados a la elaboraci\u00f3n de aguardientes destinados, entre otros, a fines medicinales&#8221;. Escojo para contarles los que hace Martin Codax. Est\u00e1 el blanco tradicional, de hierbas, de caf\u00e9 y uno especial de reserva de bello tono dorado. O los que hace Terras Gauda con hierbas, caf\u00e9 y blanco. Todos solo tienen 30 % grados, y dado que es un chupito hay que\u00a0temerlo\u00a0lo justo. Sobre todo si lo tomamos al terminar la comida y tenemos que conducir. Pues se nos quedan en las papilas gustativas. Despu\u00e9s es mejor tomar un vaso de agua, para aliviar la boca<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frente a los ignotos licores de frutas variadas, se han hecho fuertes cada vez m\u00e1s de la sobremesa espa\u00f1ola. El protagonista ahora es el orujo gallego. Uno de los aguardientes m\u00e1s populares de Espa\u00f1a y el \u00fanico con nombre propio autorizado por la Uni\u00f3n Europea. Este destilado &#8220;de gran arraigo en la historia gallega con [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=755"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}