{"id":764,"date":"2012-12-08T19:56:09","date_gmt":"2012-12-08T18:56:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=764"},"modified":"2012-12-08T19:56:09","modified_gmt":"2012-12-08T18:56:09","slug":"albarinos-hay-vida-tras-la-cosecha-del-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2012\/12\/08\/albarinos-hay-vida-tras-la-cosecha-del-ano\/","title":{"rendered":"Albari\u00f1os: hay vida tras la cosecha del a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p>Hasta ahora siempre se hab\u00eda mantenido la teor\u00eda de que el mejor albari\u00f1o ten\u00eda que ser el de la \u00faltima a\u00f1ada. Lo que ocasionaba el rechazo de muchos comensales y gourmet a la propuestas de algunos restaurantes, al ofrecerles otras cosechas anteriores. Asunto que creaba situaciones incomodas o tener que devolver o vender a bajo precio dichas a\u00f1adas anteriores. Siempre con la duda o\u00a0reacci\u00f3n\u00a0de descofianza del cliente. Este asunto preocupaba al Consejo Regulador de Albari\u00f1o y ha realizado un seguimiento de la evoluci\u00f3n de cosechas anteriores y las ha presentado a una cata a ciegas a un grupo de expertos catadores de toda Espa\u00f1a. Los resultados han sido sorprendentes. Desde una a\u00f1ada del 2005 hasta las del 2010, los vinos, no solo han mejorado, siendo la mayor\u00eda sin paso por madera. Lo que ha descubierto todo un mundo de olores, colores y sabores, sumamente interesantes y exquisitos. La gran mayor\u00eda de vinos catados han evolucionado positivamente.\u00a0Ofreci\u00e9ndose\u00a0nuevas sensaciones. El \u00fanico secreto es que las botellas se conserven perfectamente en temperatura, luz y humedad. Si tiene botellas antiguas, c\u00e1telas y ya me dir\u00e1 como le han salido<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta ahora siempre se hab\u00eda mantenido la teor\u00eda de que el mejor albari\u00f1o ten\u00eda que ser el de la \u00faltima a\u00f1ada. Lo que ocasionaba el rechazo de muchos comensales y gourmet a la propuestas de algunos restaurantes, al ofrecerles otras cosechas anteriores. Asunto que creaba situaciones incomodas o tener que devolver o vender a bajo [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/764"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=764"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/764\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}