{"id":78,"date":"2007-01-16T14:02:32","date_gmt":"2007-01-16T14:02:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=78"},"modified":"2007-01-16T14:02:32","modified_gmt":"2007-01-16T14:02:32","slug":"plumas-cerdo-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/01\/16\/plumas-cerdo-iberico\/","title":{"rendered":"Plumas de cerdo ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG alt=\"Plumas de cerdo ib\u00e9rico\" src=\"\/cocina\/files\/plumas-de-cerdo-iberico.jpg\"><\/FONT><\/P><P><FONT size=2>La pluma (algunos llaman alas) es un bocado exquisito del cerdo, mejor ib\u00e9rico.&nbsp; <\/FONT><\/P><P><STRONG><FONT size=2>Ingredientes:<\/FONT><\/STRONG><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>2 plumas de cerdo<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>3 cucharadas de pistachos pelados<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Una cebolla<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Un vasito de aceite de oliva virgen<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>sal<\/FONT><\/LI><br \/>\n    <LI><FONT size=2>1\/2 vaso de vino blanco seco y otro de dulce<\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2>Elaboraci\u00f3n: Abrir las plumas en forma de libro y salpimentar. Poner encima los pistachos y cerrar la pluma con palillos o hilo bramante. Meter al horno sobre la cebolla partida y se riega con los vinos y el aceite. Hornear a 200\u00ba unos 20 minutos. sacar y abrirlos. Recoger la salsa y pasar por la batidora. Calentar y servir por encima de la carne muy caliente.<\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG alt=\"Vi\u00f1a Arn\u00e1iz cr 03\" hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/Vina-Arnaiz-Cr-03.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Vi\u00f1a Arn\u00e1iz Cr 03<\/STRONG>: Los grandes grupos bodegueros de Espa\u00f1a apuestan por ofrecer distintos vinos. Los Garc\u00eda Carri\u00f3n de Murcia cuentan con una bodega en la D.O. Ribera de Duero, donde elaboran un tinto crianza varietal con&nbsp; intensidad media en nariz y color rojo completo y cerrado. Sabor amplio con taninos dulces.<\/FONT> <BR><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pluma (algunos llaman alas) es un bocado exquisito del cerdo, mejor ib\u00e9rico.&nbsp; Ingredientes: 2 plumas de cerdo 3 cucharadas de pistachos pelados Una cebolla Un vasito de aceite de oliva virgen sal 1\/2 vaso de vino blanco seco y otro de dulceElaboraci\u00f3n: Abrir las plumas en forma de libro y salpimentar. Poner encima los [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}