{"id":805,"date":"2013-01-10T19:06:56","date_gmt":"2013-01-10T18:06:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=805"},"modified":"2013-01-10T19:06:56","modified_gmt":"2013-01-10T18:06:56","slug":"la-ilusion-del-roscon-de-reyes-un-dulce-magico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2013\/01\/10\/la-ilusion-del-roscon-de-reyes-un-dulce-magico\/","title":{"rendered":"La ilusi\u00f3n del rosc\u00f3n de Reyes, un dulce m\u00e1gico"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/01\/050113a.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-806\" title=\"050113a\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/01\/050113a-300x246.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"246\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/01\/050113a-300x246.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/01\/050113a.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pleno de leyenda e historia es el colof\u00f3n de Navidad<br \/>\nHay una divertida pol\u00e9mica sobre si deben llevar fruta escarchada el rosc\u00f3n que emulan a las gemas. Las cosas cambian y muchas veces se inventan, Vaya un ejemplo. \u201cBaltasar fue blanco hasta el siglo XVI, \u00e9poca a partir de la cual se le represent\u00f3 como de raza negra por necesidades estrat\u00e9gicas de la Iglesia\u201d, seg\u00fan indica el escritor Pepe Rodr\u00edguez, que se apoya en el cuadro de la La adoraci\u00f3n de Weyden (1455) donde Baltasar es blanco. El rey mago aparece de raza negra ya en el cuadro \u201cLa adoraci\u00f3n de Bosch (1510). Lo mismo sucede con la historia del rosc\u00f3n de Reyes, llamado tambi\u00e9n en otros lares Rosca de Reyes. La costumbre se basa en diferentes tradiciones originadas el Grecia y Roma.<br \/>\nEn M\u00e9xico, a este dulce se le conoce como Rosca de Reyes y en su interior hay un peque\u00f1o Ni\u00f1o Jes\u00fas que simboliza la necesidad de encontrarle un lugar seguro para su nacimiento con el fin de que el rey Herodes no pueda matarlo en su persecuci\u00f3n de los infantes.<br \/>\nUna sola haba<br \/>\nEn el rosc\u00f3n se debe de introducir dos cosas imprescindibles: unas figuritas, monedas o sorpresas varias, y una sola haba seca. La persona que lo encuentre sera considerado el rey de la fiesta. El motivo se fundamenta en la costumbre griega del sufragio donde se utilizaban como fichas de voto las habas secas. De ah\u00ed la frase de \u201cesto son habas contadas\u201d. Siglos m\u00e1s tarde la tradici\u00f3n se extendi\u00f3 por toda Francia, en donde, se cre\u00f3 una gran torta o rosc\u00f3n llamado g\u00e2teau de la f\u00e8ve (pastel de haba) y a quien encontraba en su pedazo el haba, se le nombraba Roi de la F\u00e8ve (Rey del haba).<br \/>\nInfinitas leyendas envuelven a este dulce, anuncio de fin de fiestas. Lo importante es que no inventemos mas que lo justo. O sea, al que le toque el haba ser\u00e1 nombrado rey de la fiesta. Lo dem\u00e1s son opciones a elegir, pero no tradici\u00f3n. Por eso disfrute tambi\u00e9n las frutas escarchadas. Dan color, sabor y leyenda a un dulce m\u00e1gico e infantil<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pleno de leyenda e historia es el colof\u00f3n de Navidad Hay una divertida pol\u00e9mica sobre si deben llevar fruta escarchada el rosc\u00f3n que emulan a las gemas. 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