![\"Lasa\u00f1a](\"\/cocina\/files\/lasana-calabacin-foie.jpg\")
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Hagamos una incursi\u00f3n en la nueva cocina, con un plato result\u00f3n Ingredientes:<\/FONT><\/STRONG><\/P> Elaboraci\u00f3n: Hagamos una incursi\u00f3n en la nueva cocina, con un plato result\u00f3nIngredientes: 2 calabacines Foie fresco Foie en micuit (en bloque) 1 k mejill\u00f3nes, puerros, cebolleta y zanahoria Elaboraci\u00f3n: Para la salsa de mejill\u00f3nes, limpiar y picar la cebolleta, puerro y zanahoria. Poner un poco de aceite en una cazuela y rehogar las verduras con una pizca […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/STRONG>Para la salsa de mejill\u00f3nes, limpiar y picar la cebolleta, puerro y zanahoria. Poner un poco de aceite en una cazuela y rehogar las verduras con una pizca de sal durante 30 minutos.
Cocer con agua los mejill\u00f3nes limpios a fuego fuerte hasta que se abran. Sacar los mejill\u00f3nes y reservar filtrando el caldo de cocci\u00f3n. A\u00f1adir los mejill\u00f3nes a las verduras. Triturar con la batidora y pasar la salsa por un chino. Cortar muy fino el calabac\u00edn, saltear el foie fresco, y hacer una lasa\u00f1a, poner sobre un poco de salsa de mejill\u00f3nes y picar el foie micuit encima. <\/FONT><\/P>![\"Coronas](\"\/cocina\/files\/vino-coronas-centenario.jpg\")
Regado con Coronas Centenario: <\/STRONG>El 7 de febrero de 1907 Don Juan Torres Casals registr\u00f3 la marca Coronas, hoy presente en numerosos pa\u00edses, como un icono del vino espa\u00f1ol. La Bodega Miguel Torres miman sus vinos, “nobleza obliga”, dado su prestigio. Este tinto, 100% tempranillo de la vendimia 2004, de color, olor y sabor plet\u00f3rico. <\/FONT><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"