{"id":89,"date":"2007-02-22T13:52:12","date_gmt":"2007-02-22T13:52:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=89"},"modified":"2007-02-22T13:52:12","modified_gmt":"2007-02-22T13:52:12","slug":"bacalao-al-pil-pil-veridico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2007\/02\/22\/bacalao-al-pil-pil-veridico\/","title":{"rendered":"Bacalao al pil-pil ver\u00eddico"},"content":{"rendered":"<p><P><IMG alt=\"Bacalao al pil-pil ver\u00eddico\" src=\"\/cocina\/files\/Bacalao-al-pil-pil-veridico.jpg\" align=middle><\/P><P><FONT size=2>Me piden una f\u00e1cil, pero autentica receta para hacer&nbsp; un sabroso bacalao al&nbsp; pil-pil. <\/FONT><\/P><P><STRONG><FONT size=2>Ingredientes: <\/FONT><\/STRONG><\/P><UL><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Lomo de bacalao desalado <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Aceite de oliva virgen extra <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Guindillas <\/FONT><br \/>\n    <LI><FONT size=2>Dientes&nbsp; de ajo <\/FONT><\/LI><\/UL><P><FONT size=2><STRONG>Elaboraci\u00f3n:&nbsp; <BR><\/STRONG>En cazuela de barro dorar los ajos en aceite de oliva a fuego suave. Ya listos, reservar. Con el aceite templado, a\u00f1adir el bacalao con la piel hacia arriba y hacer suavemente. Con movimientos giratorios suaves conseguir emulsionar el aceite. Para que el proceso sea mas r\u00e1pido, se puede retirar parte del aceite que a\u00f1adiremos posteriormente a medida que la salsa vaya emulsionando. Terminar el plato decor\u00e1ndolo con unos aros de guindilla y los ajos confitados.&nbsp; <\/FONT><\/P><P><FONT size=2><IMG alt=\"Perinet Cr 2003\" hspace=5 src=\"\/cocina\/files\/Perinet-Cr-2003.jpg\" align=left>Regado con <STRONG>Perinet Cr 2003: <\/STRONG>Los vinos tintos del Priorato parecen haber perdido protagonismo.&nbsp; Juan Manuel Serrat invirti\u00f3 en esta comarca catalana y gracias a su grandes contrastes clim\u00e1ticos, se ha conseguido&nbsp; vinos de mucho car\u00e1cter, arom\u00e1tico y amplia estructura t\u00e1nica. El crianza 2003, est\u00e1 en su momento optimo de disfrute.<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me piden una f\u00e1cil, pero autentica receta para hacer&nbsp; un sabroso bacalao al&nbsp; pil-pil. Ingredientes: Lomo de bacalao desalado Aceite de oliva virgen extra Guindillas Dientes&nbsp; de ajo Elaboraci\u00f3n:&nbsp; En cazuela de barro dorar los ajos en aceite de oliva a fuego suave. Ya listos, reservar. Con el aceite templado, a\u00f1adir el bacalao con la [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}