{"id":922,"date":"2013-03-14T12:54:36","date_gmt":"2013-03-14T11:54:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=922"},"modified":"2013-03-14T12:54:36","modified_gmt":"2013-03-14T11:54:36","slug":"expertos-universitarios-en-cata-de-aceites-de-oliva-en-jaen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2013\/03\/14\/expertos-universitarios-en-cata-de-aceites-de-oliva-en-jaen\/","title":{"rendered":"Expertos universitarios en cata de aceites de oliva en Ja\u00e9n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/03\/Foto-grande-090313.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-923\" title=\"Foto grande 090313\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/03\/Foto-grande-090313-300x224.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/03\/Foto-grande-090313-300x224.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/03\/Foto-grande-090313-768x574.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/03\/Foto-grande-090313-1024x765.jpg 1024w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/03\/Foto-grande-090313.jpg 1205w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00bfQuien nos lo iba a decir hace veinte a\u00f1os?. Que la universidad acogiera un curso oficial y con titulo propio para ser experto en cata de aceites de oliva v\u00edrgenes. Y m\u00e1s en tierras donde la aceituna y el aceite rezuma en su historia y tradiciones. En Ja\u00e9n parec\u00eda que se sabia todo sobre este at\u00e1vico asunto, y as\u00ed nos iba. Menos mal que los italianos nos abrieron los ojos y nos percatamos que el aceite se produc\u00eda aqu\u00ed y el prestigio estaba all\u00ed. Por eso es muy importante, y me siento muy orgulloso de ser profesor de este curso desde su primera edici\u00f3n hace diez a\u00f1os. Y por el que han pasado alumnos de T\u00fanez, Brasil, Argentina, Chile, Uruguay, Portugal, Egipto, Marruecos, Alemania, Italia, Jordania, Argelia, Siria, Libia, Israel, Chipre, L\u00edbano y Turqu\u00eda, con la seguridad que me olvido de alg\u00fan otro pa\u00eds. Lo que demuestra la calidad y prestigio de la ense\u00f1aza que imparte la UJA, en concreto en este titulo. El cual precisa una asistencia directa, realizar todas las continuas catas y las m\u00faltiples actividades que exige este curso, que si no son superadas, no obtienen el titulo de Experto Universitario, avalado tambi\u00e9n por el COI (Consejo Ole\u00edcola Internacional). Sus directores y creadores son los catedr\u00e1ticos Sebasti\u00e1n S\u00e1nchez Villasclaras y Leopoldo Mart\u00ednez Nieto, con la prestigiosa direcci\u00f3n t\u00e9cnica del \u00ednclito Marino Uceda Ojeda. El propio rector de la universidad de Ja\u00e9n elogiaba la calidad del curso, el cual por su alto nivel acad\u00e9mico se ha convertido en un referente mundial a la hora de obtener un titulo y formaci\u00f3n internacional entorno al mundo del aceite de oliva virgen.<br \/>\nLos requisitos acad\u00e9micos para poder asistir a este curso es ser licenciados en Ciencias Qu\u00edmicas, Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos, Farmacia, Ciencias Biol\u00f3gicas, Ciencias Ambientales y Empresariales. Ingenieros Superiores y T\u00e9cnicos de las especialidades Qu\u00edmica, Agronom\u00eda, Montes, Industriales y Forestales. Directores, Gerentes y responsables de producci\u00f3n de Almazaras y de los Laboratorios de Control<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQuien nos lo iba a decir hace veinte a\u00f1os?. 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