{"id":989,"date":"2013-04-17T11:45:39","date_gmt":"2013-04-17T10:45:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/?p=989"},"modified":"2013-04-17T11:45:39","modified_gmt":"2013-04-17T10:45:39","slug":"ysios-un-tinto-de-reserva-con-cache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/2013\/04\/17\/ysios-un-tinto-de-reserva-con-cache\/","title":{"rendered":"Ysios, un tinto de reserva con cach\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/04\/Ysios-Rva-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-990\" title=\"Ysios Rva (2)\" src=\"\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/04\/Ysios-Rva-2-84x300.jpg\" alt=\"\" width=\"84\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/04\/Ysios-Rva-2-84x300.jpg 84w, https:\/\/static-blogs.ideal.es\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2013\/04\/Ysios-Rva-2-288x1024.jpg 288w\" sizes=\"(max-width: 84px) 100vw, 84px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es uno de esos grandes vinos que nos ofrece la Rioja.<\/p>\n<p>Cuentan con \u00a075 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo enclavadas en la Rioja Alavesa y est\u00e1n repartidas<br \/>\nentre las localidades de\u00a0Laguardia y Elvillar, la zona\u00a0m\u00e1s alta de Rioja. Sus\u00a0vi\u00f1as, con una edad media\u00a0de 30 a\u00f1os, se encuentran\u00a0en zonas de influencia microclim\u00e1tica\u00a0mediterr\u00e1nea y<br \/>\ncontinental, comport\u00e1ndose\u00a0cada una de diferente forma\u00a0en cuanto a la madurez de<br \/>\nla uva. Eso da diferentes\u00a0caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas\u00a0y permite tener un\u00a0abanico m\u00e1s amplio de posibilidades\u00a0de cara a conseguir\u00a0que sea un vino arm\u00f3nico en\u00a0cuanto a aromas.<\/p>\n<p>Se elabora\u00a0\u00a0con uvas 100% Tempranillo<br \/>\nFermentaci\u00f3n en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada<br \/>\nsobre 28\u00ba &#8211; 30\u00ba. Maceraci\u00f3n con los hollejos entre 25 y 30 d\u00edas.<br \/>\nCrianza en roble nuevo en 50%. Predomina el roble franc\u00e9s 65% sobre el resto<br \/>\nde americano y h\u00fangaro.<br \/>\nTiene un potencial de guarda superior a los 10 a\u00f1os.<br \/>\nCata:<br \/>\nAtractivo color rojo cereza. En aromas se presenta intenso y elegante, con<br \/>\npredominio de frutas negras y un complejo y bien integrado fondo de<br \/>\nfinos torrefactos. En boca es potente y concentrado, con un final suave y persistente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es uno de esos grandes vinos que nos ofrece la Rioja. Cuentan con \u00a075 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo enclavadas en la Rioja Alavesa y est\u00e1n repartidas entre las localidades de\u00a0Laguardia y Elvillar, la zona\u00a0m\u00e1s alta de Rioja. Sus\u00a0vi\u00f1as, con una edad media\u00a0de 30 a\u00f1os, se encuentran\u00a0en zonas de influencia microclim\u00e1tica\u00a0mediterr\u00e1nea y continental, comport\u00e1ndose\u00a0cada una de diferente [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,9,14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}