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Los olivareros no levantan cabeza. La cadena de \u2018valor\u2019 pr\u00e1cticamente no existe porque hay quienes se empecinan en no dar ning\u00fan \u2018valor\u2019 a un producto que, anta\u00f1o, era una de las joyas culinarias de Espa\u00f1a<\/strong>. Les explico. Sucedi\u00f3 a principios de esta semana. Una cadena de hipermercados lanza un cat\u00e1logo con ofertas de alimentaci\u00f3n. Cientos de referencias para todos los gustos y sabores, pero nuevamente el \u2018oro l\u00edquido\u2019 como gran reclamo. La promoci\u00f3n es la siguiente. Garrafa de cinco litros de aceite virgen por 9,95 euros; la segunda unidad, a 2,99 euros. O sea, diez litros por la m\u00f3dica cantidad de 12,94 euros. O sea, un litro por la \u2018propinilla\u2019 de 1,29 euros. \u00bfSaben a c\u00f3mo se cotiza esta calidad en las f\u00e1bricas? Pues un kilogramo, que equivale a 0,916 litros, est\u00e1 saliendo por 1,72 euros. Moraleja. Los consumidores est\u00e1n comprando un 25 por ciento m\u00e1s barato que lo que est\u00e1n cobrando los olivareros. En este punto conviene recordar que, con la actual estructura de costes de las explotaciones, producir un kilogramo vale entre 2,20 y 2,40 euros. Hagan una sencilla resta y comprobar\u00e1n por qu\u00e9 se habla de ruina de un sector vital para la econom\u00eda jienense \u2013aporta el 9,3 por ciento del Producto Interior Bruto\u2013 y del que viven de forma principal o secundaria, como complemento de renta, la mitad de las familias de Ja\u00e9n.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo es posible? Lo primero que hay que aclarar es que tanto en este caso como en otros muchos se trata de una marca de los propios distribuidores. Queda demostrado, por tanto, quienes est\u00e1n detr\u00e1s de \u2018la jugada\u2019<\/strong>. Ahora bien. Lo que nadie ha logrado demostrar, y las organizaciones agrarias lo han denunciado por activa y por pasiva, es que se est\u00e9 vendiendo a p\u00e9rdidas. Todas las denuncias ante los tribunales de competencia se han quedado en nada. No se ha podido demostrar nada. Los grandes distribuidores siempre se han defendido alegando que pueden justificar, con facturas, que adquirieron partidas por debajo de las tarifas de venta al p\u00fablico.<\/p>\n Lo que est\u00e1 claro es que en este juego de intereses ganan los consumidores que, tal y como se ha referido anteriormente, pueden llevarse a casa un oliva por esos 1,29 euros. Y tambi\u00e9n est\u00e1 claro qui\u00e9nes son los que pierden, los olivareros, que observan con estupor que en los establecimientos se ofrece lo que ellos mismos producen un euro por debajo de lo que tienen que gastar en cosechar<\/strong>. Las cuentas no les salen. Realmente llevan sin cuadrarles pr\u00e1cticamente tres a\u00f1os, demasiado tiempo para los propios olivicultores y para las cooperativas y almazaras en las que se integran o conf\u00edan su aceituna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los olivareros no levantan cabeza. La cadena de \u2018valor\u2019 pr\u00e1cticamente no existe porque hay quienes se empecinan en no dar ning\u00fan \u2018valor\u2019 a un producto que, anta\u00f1o, era una de las joyas culinarias de Espa\u00f1a. Les explico. Sucedi\u00f3 a principios de esta semana. Una cadena de hipermercados lanza un cat\u00e1logo con ofertas de alimentaci\u00f3n. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}