{"id":470,"date":"2012-09-03T11:24:09","date_gmt":"2012-09-03T10:24:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/?p=470"},"modified":"2012-09-03T11:24:09","modified_gmt":"2012-09-03T10:24:09","slug":"aceite-de-oliva-a-tres-euros-el-kilogramo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ideal.es\/jaeneconomia\/2012\/09\/03\/aceite-de-oliva-a-tres-euros-el-kilogramo\/","title":{"rendered":"\u00bfAceite de oliva a tres euros el kilogramo?"},"content":{"rendered":"

Se preve\u00eda que iba a pasar y s\u00ed, est\u00e1 sucediendo. Una especie de “psicosis” se ha apoderado del mercado del aceite de oliva y los precios siguen subiendo a raz\u00f3n de un\u00a07 por ciento semanal. Tanto es as\u00ed que, a tenor de las cotizaciones diarias del Pool Red, el kilogramo se cotizaba\u00a0hoy a un promedio de 2,36 euros, ya en ese famoso umbral de los 2,20-2,40 euros que marcan la rentabilidad para la generalidad de las plantaciones de la provincia jienense. La tendencia al alza se ha acentuado en la medida que se confirma que la pr\u00f3xima cosecha ser\u00e1 muy baja y que puede haber incluso problemas eventuales de abastecimiento. Hay operadores que apuntan que se podr\u00eda llegar a los 3 euros<\/strong> si las cooperativas y almazaras fueran reticentes a la hora de vender en los pr\u00f3ximos meses. Y es que todas las organizaciones agrarias coinciden en que la pr\u00f3xima recolecci\u00f3n ser\u00e1 un 70 por ciento inferior a la precedente, una reducci\u00f3n que ser\u00e1 incluso mayor en algunas comarcas. Habr\u00e1 que esperar a los datos oficiales de la Junta para comprobar cu\u00e1nto hay de veros\u00edmil en estos c\u00e1lculos.<\/p>\n

Pero \u00bfqui\u00e9nes est\u00e1n detr\u00e1s de este movimiento? Pues durante las tres primeras semanas\u00a0de agosto\u00a0se registraron\u00a0operaciones con un fin claramente especulativo en las que participaron, incluso, agentes que nada tienen que ver con el sector ole\u00edcola. Comprar barato ante la expectativa de que en el corto plazo el producto valdr\u00e1 m\u00e1s caro<\/strong>. Negocio asegurado. Es muy sintom\u00e1tico que la negociaci\u00f3n en el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva se haya multiplicado respecto a la media del ejercicio. Pero los grandes distribuidores, que hasta ahora se hab\u00edan limitado a retirar partidas adquiridas meses atr\u00e1s, tambi\u00e9n han pasado a la acci\u00f3n. La semana pasada se\u00a0estaba ofreciendo 2,45 euros por el kilogramo de virgen y 2,40 por lampante. Nada que ver con aquellas operaciones a 1,60 euros de mayo e incluso junio.<\/p>\n

Las cuentas que se hace todo el mundo en estos momentos son las siguientes. Se da por hecho un “stock” que apenas llegar\u00e1 a las 600.000 toneladas. A ello habr\u00e1 que sumar una producci\u00f3n de 800.000 toneladas seg\u00fan las expectativas m\u00e1s optimistas. En total, 1.400.000 toneladas. Con este “genero” habr\u00eda que hacer frente a una demanda interior y exterior de 1.200.000 toneladas<\/strong>. Es decir, estar\u00edamos ante un enlace de 200.000 toneladas, una cifra baj\u00edsima que desencadenar\u00eda tensiones muy fuertes en caso de que no llueva en invierno y primavera y el potencial productivo de los olivos no se recupere.<\/p>\n

Son planteamientos a medio plazo, pero que tienen una enorme repercusi\u00f3n en el presente. Adem\u00e1s, se da la circunstancia de que en el resto de pa\u00edses productores tampoco se observa una situaci\u00f3n excedentaria<\/strong>. Todo lo contrario, en la \u00faltima reuni\u00f3n del Copa-Cogeca los italianos adelantaron que generar\u00edan un 10 por ciento menos. Todo ello limita a\u00fan m\u00e1s las posibilidades de aprovisionamiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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