Archivado en la categoría ‘Postre’

Melocotones o duraznos, una fruta estival

En Andalucía se producen unos ricos melocotones. Esa fruta que para los que no comen mucha, solo la recuerdan por acompañar a la sangría. Su origen parecer ser la China, nada menos que hace unos 3000 años. El melocotón está considerado uno de los veinte alimentos esenciales para una vida sana. Contiene vitaminas A, C,

Valrhona un chocolate para expertos paladares

La fábrica de Valrhona está situada en Tain L´Hermitage (Francia) y es el chocolate favorito de los grandes reposteros. Año tras año, cosecha tras cosecha, tanto los grandes expertos como los pasteleros amateur podemos disfrutar de un chocolate de un nivel excepcional, con un sabor y una intensidad uniforme. Valrhona se encarga de todo el

Las barretas del Corpus, un dulce muy exótico

Fíjense si este dulce granadino es tan raro, que si pone barretas en Google solo aparece una foto que hice yo a unas barretas. Lo demás son otras cosas. Hasta herramientas. En cambio en Granada hoy es el día de comprar una “cajeta” de barretas. Bien sean las clásicas de azúcar fundida y almendras, o

Juanjo Tofé, un aficionado y creativo repostero juvenil

Hace todo tipo de tartas y dulces con singulares temas y decoraciones golosas  Gratamente me sorprendo cuando me cuenta Gabriel Tofé, las virtudes de su hijo en el mundo de la repostería. Juanjo, de forma totalmente vocacional y autodidacta se puso a preparar postres para su familia. Pero Tofé hijo ha descubierto toda una pasión

Cafés Aguayo, un sabor muy granadino

Vuelvo a degustar uno de los cafés que hace la familia Aguayo en Granada. Según explica Manuel Pérez, director comercial y yerno del fundador, el secreto de esta marca está en “mantener la tradición de cuarenta años y competir en calidad y precio para lo que utilizamos la mejor materia prima”. Hay varias presentaciones para

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