Entonadora crema, saludable y muy bien de precio.

Ingredientes:

• 400 gr de patatas


• garbanzos cocidos


• 1 cebolla


• 3 tallos gruesos de puerro


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• 1/2 cucharadita de curry en polvo


• Una pizca de pimienta

Elaboración: Pelar y cortar en rodajas gruesas las patatas, la cebolla y los puerros. Ponerlo en una olla a presión, cubrir con agua y cocer unos 20 minutos (si utilizas una olla normal, poner un poco más de agua y cocer hasta que estén blandas las patatas). Dejar enfriar un poco y pasarlo todo bien por la batidora. Añadir el aceite crudo, sazonar con sal y pimienta y añadir el curry. Servir caliente.

Regado con Blanco de Alboloduy 2006: Me cuentan que la ultima cosecha de vino blanco que ha hecho la enóloga Cristina Calvache en Alboloduy, le ha salido muy bueno. Elaborado con uvas locales, a las que le han sacado en cultivo y vinificación, el máximo partido. Vino joven, fresco al que hay que tomar frío en copa blanca.