A veces, sencillas materias primas, hacen pasar ratos prodigiosos. Escoja a sus comensales
Ingredientes:
Elaboración:
Batir los huevos, añadir los ajos picados, toque de vinagre al gusto y sal. Ligar todo. Dejar macerar todo un par de horas. Sacar, escurrir y rebozar en harina. Freir en aceite bien caliente. Las elegidas( pimiento, calabacin, berenjena, etc) solo se rebozan con el huevo y la harina. Cortadas frien y acompañan de guarnición.
Regado con La Montesa 2004
Los coluvios de sedimentación (mis recuerdos geológicos) de la Sierra de Yerga en Alfaro, en La Rioja, son las laderas de viñedo viejo donde Palacios Remondo, con la entrañable Chelo y Álvaro Palacios , nos vuelven a sorprender con un tinto impresionante. Rojo pleno. Toques minerales, gran armonía y deseo