Salteado de verduras y jamón
Vamos a descansar un poquito esos cuerpos. Unas esplendidas verduras con “su poquito jamón de bellota”.
Ingredientes:
Elaboración: En una vitro grill o sartén amplía y plana poner un poco de aceite de oliva virgen extra tipo hojiblanca. Echar las espinacas descongeladas, o frescas, lavadas y escurridas. Saltear un poco y salpimentar muy ligeramente. Añadir las laminas de jamón de bellota cortado muy fino
Regado con Jaume Serra 2003
Ya saben que algunos cavas tienen añada. Se les conocen como “vintage”. En esta ocasión la cava catalana propiedad del grupo manchego Félix Solís, escogió la vendimia del 2003 para conseguir un espumoso muy elegante. Suave y aro