Se sirve en las mismas cazuelitas, esta fácil y gustosa receta.
Ingredientes:
Elaboración:
Sazonar los lomos y añadir el orégano y tomillo. Enharinar y dora en sartén con aceite. En el mismo aceite rehogar las setas, ajos y cebollas troceados. Añadir los lomos y flambear con el vino. Agregar el caldo y cocer hasta reducir, unos 50 minutos.
Regado con Rioja Paternina Banda Azul
Uno de los vinos más populares a nivel español. Sus altibajos se debieron más a campañas ajenas a la bodega, que siempre ha mantenido su linea de tintos riojanos “de bien”. Rojo cubierto, con aromas de crianza