Arenques de ?cuba?
Popularmente reciben muchos nombres: Civiles, por su recta formación. “De cuba”, pues se embalan en cubas planas de madera. Producto mucha gente joven, desconocen.
Ingredientes:
Elaboración: Quitar la cabeza a los arenques. Poner cada arenque entre un papel de estraza. Utilizar el quicio de un puerta, más bien rústica. Eludir el salón, dormitorio y/o cuarto de baño. Apretar suave, pero firme la puerta, con el arenque entre el papel, situado en el quicio de la puerta. sacar del papel. Quitar las escamas y acompañar con un poco de aceite de oliva y una “juliana” de cebolleta, ajo y estragón.
Regado con Mas Tinell 2006
Los blancos son vinos que los españoles tienen pendientes por descubrir. Hoy los hay muy interesantes. Mas Tinell, la bodega del Penedés, se mantiene fiel a su línea. El chardonnay del 2006, monovarietal, es fresco en boca, de bonito color, con aromas tropicales : piña, plátano y manzana, y buena acidez en la boca.