Dentro de la linea de dar recetas fáciles y útiles, la doctora Mª José García Valls nos recomienda esta socorrida salsa para las carnes o patatas fritas.

Ingredientes:

– Tomate frito Mata
– 2 dientes de ajo
– Orégano
– Vinagre de vino
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Opcional para que pique: guindilla o Tabasco

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura finamente. Comprobar de sal y servir acompañando cualquier tipo de carne a la brasa, plancha o al horno.

Regado con:

Enate Syrah – Shiraz 05
Sorprende la mejor bodega del Somontano Enate, con un varietal de dos clones de shiraz francés. Y con una etiqueta, obra del pintor granadino Manuel Rivera  Color rojo cereza picota, muy cubierto. Olor a  frutillos rojos, notas lácticas y avainilladas. Paladar voluptuoso, noble y aterciopelados taninos.